Постящиеся святые и смертоносные диеты

О методе натуропатии, известном как "лечебное голодание".

Натуропа́тия (англ. naturopathy — лечение природными средствами), натуропати́ческая медицина — разновидность западной альтернативной медицины (т.е. медицинского шарлатанства), в которой основной упор делается на лечении с помощью "естественных природных средств", в частности - трав. Декларируется, что используются «целебные силы природы».

Для натуропатии характерна вера в витализм - теорию о том, что процессы в живых организмах управляются особой сверхъестественной энергией, «жизненной силой». Натуропатия декларирует "холистический" ("целостный") подход в лечении человеческого организма - т.е. ложно заявляется, что для традиционной (нормальной) медицины якобы не свойствен "целостный" подход (пруфы).

Лечебное голодание — метод альтернативной медицины, заключающийся в добровольном отказе от пищи, а иногда и воды на разные сроки. В обосновании метода часто высказывают ненаучную идею что голодание «очищает организм от шлаков».

Предлагаем Вашему вниманию отрывок из книги «История шарлатанства». Ее авторы, врач Лидия Канг и журналист Нэйт Педерсен, рассказывают о худших — и самых опасных — способах лечения, к которым прибегали врачи и шарлатаны без медицинского образования, в прошлые века и в наши дни. Эта книга по истории медицины — о непреднамеренном обмане, который практиковали врачи, верившие в шарлатанские средства и методы и которые сами обманываться были рады, и о тех случаях обмана преднамеренного, который практиковали медицинские и аптечные мошенники.

Отрывок про голодание:

Тысяча девятьсот восьмой год имел особое значение в жизни «специалистки по голоданию» Линды Хаззард. В этом году она выпустила свою первую книгу, «Голодание для лечения болезней», где утверждала, что голод является панацеей примерно от всего. И именно в этом году умерла первая из ее пациенток.

Хаззард считала, что причиной любого заболевания являются токсины, а выводить их нужно при помощи голодания. Ее лечебницу в Олалле, штат Вашингтон, местные быстро прозвали «Голодным перевалом». Ходили слухи, что там практикуются многочасовые клизмы, зверский массаж и длительные диеты, состоявшие из крошечных количеств помидоров, спаржи и апельсинового сока. Выглядит как одна из современных диет для богатых знаменитостей, однако на самом деле эта стратегия лечебного голодания была довольно страшной и многих свела в могилу...

Первой умершей пациенткой стала норвежская иммигрантка Дэйзи Хаглунд, которая погибла от осложнений голодания в возрасте 38 лет.

К сожалению, потребовалось еще 4 года и смерть состоятельной британки Клэр Уильямсон, чтобы Хаззард наконец предстала перед судом. Знаете, каков был вес Уильямсон перед смертью?

Чуть больше 20 килограммов.И ведь это была взрослая женщина.

Младшая сестра Клэр, Дора, к тому моменту все еще лечилась у Хаззард. Она похудела почти до такого же веса и была настолько истощена, что ей было больно даже сидеть. После гибели Клэр Дора сумела тайком телеграфировать своей семье и попросить о помощи. Ее удалось спасти из лечебницы, а против Хаззард было выдвинуто обвинение в непредумышленном убийстве.

Дальнейшее расследование показало, что Хаззард подделала завещание Клэр Уильямсон, а также присвоила драгоценности обеих сестер стоимостью около 6000 долларов. И это был не единичный случай. По меньшей мере 14 других пациентов Хаззард погибли, но перед этим она, пользуясь ослабленным физическим и психическим состоянием больных, успевала уговорить их переписать завещание на нее. Или просто подделывала документы.

Хаззард осудили и приговорили к двум 20-летним тюремным срокам, однако спустя какие-то жалкие два года она вышла на свободу условно-досрочно. Более того, она даже ухитрилась получить помилование от губернатора штата Вашингтон. Хотя ей запретили дальнейшую медицинскую практику, она открыла в Олалле «школу здоровья», где продолжала петь дифирамбы лечебному голоданию. В 1938 году Хаззард погибла от голода, пытаясь вылечить саму себя. Что ж, во всяком случае, она делала именно то, что проповедовала.

По сути Хаззард практиковала экстремальный вариант медицинской практики, которая, с той или иной степенью признания, существовала веками.

У Молли Фэнчер, или «Загадки из Бруклина», в 1864 году диагностировали несварение желудка. Тогда ей было шестнадцать лет и оставалось несколько месяцев до окончания школы в Бруклин-Хайтс, но из-за частых обмороков и «слабой груди», не говоря уже о проблемах с пищеварением, дальше учиться она не смогла.

Потом все шло хуже и хуже. В том же году Молли упала с лошади, потеряла сознание и сломала несколько ребер. Затем, менее чем через год, ее платье случайно зацепилось за крюк проезжавшего мимо экипажа, и тот протащил ее целый квартал. Вновь потеря сознания и переломы ребер.

С тех пор Молли уже не поправилась. Ей пришлось надолго лечь в постель, ее помолвка развалилась, и у нее появилось множество странных симптомов, в том числе потеря большинства чувств – включая зрение, осязание, вкус и запах. То ли пытаясь выздороветь, то ли вследствие самой болезни Молли прекратила принимать пищу. Говорили, якобы она провела совсем без еды 16 лет; очевидцы утверждали, что ее желудок «спался так, что, положив руку во впадину на животе, можно было прощупать позвоночник».

(Наше примечание: даже если она заявляла что ничего не ест — конечно же, она тайно принимала пищу).

Лежа на спине с рукой, закинутой за голову, с поджатыми ногами и закрытыми глазами, Молли якобы могла видеть чужие мысли, читать надписи на расстоянии и предугадывать события. В стране, охваченной интересом к спиритизму, она быстро стала национальной знаменитостью. Поэтому между 1866 и 1875 годами в прессе постоянно всплывали истории о чудесных способностях «Загадки из Бруклина», а сам случай активно обсуждался в обществе и в медицинских кругах.

Религиозные деятели разных эпох также считали, что голод полезен и для души. В качестве духовной практики голодание независимо распространилось в разных странах: посредством голода готовились к религиозным ритуалам или вызывали экстатические видения и образы. Ищете божественного откровения? В самых разных культурах именно голодание считалось кратчайшим путем к нему.

Одним из первых письменных свидетельств голодания одновременно с медицинскими и духовными целями была история святой Лидвины из Схидама. В то время (XIV век) люди в Нидерландах зимой в основном перемещались на коньках по замерзшим каналам. Когда Лидвине было пятнадцать лет, она упала во время катания на коньках – и упала крайне неудачно. Она не только никогда не оправилась от травмы, но и постепенно становилась все более тяжелым инвалидом (как считают сейчас многие, эти симптомы не были следствием травмы, а случай Лидвины на самом деле был одним из первых описаний рассеянного склероза).

Пытаясь исцелиться, Лидвина начала строжайший пост: поначалу она ела только яблоки, после финики, затем перешла на вино, разбавленное водой, потом сменила его на речную воду с морской солью, а под конец заявляла что питалась лишь воздухом. Все это быстро приобрело религиозную окраску, и Лидвина получила репутацию святой и целительницы. Власти Нидерландов поставили вокруг нее караул, чтобы убедиться, что она действительно не ест ни крошки. Солдаты заявили о правдивости Лидвины – и, возможно, попутно ее изнасиловали; во всяком случае, так утверждают некоторые источники. По мере развития болезни у Лидвины, как утверждается, якобы начали отпадать куски тела – их быстро собирали и затем почитали как религиозные святыни.

Голодание завораживало людей многие века после святой Лидвины, и даже в странах со светской культурой в Викторианскую эру был настоящий всплеск интереса к «голодающим девам». Случаи Молли Фэнчер из Бруклина или Сары Джейкобс из Уэльса немедленно становились международными сенсациями. Хотя обе голодали ради исцеления, в итоге они стали причиной невероятного хайпа – ведь если можно «жаждать внимания», почему бы не голодать ради внимания? В отличие от Молли, которая снова начала есть и даже в конце концов поправилась, Саре не повезло. Простонародье Уэльса сочло происходящее с ней чудом, а пресса быстро обратила внимание – и в результате к девочке была приставлена круглосуточная охрана из местных медсестер, следившая за тем, действительно ли она не ест. По всей видимости, ранее она тайно получала пищу, поскольку через четверо суток после появления стражи, в напряжении из-за постоянного наблюдения, Сара впала в беспамятство и вскоре погибла от голода. Родителей Сары осудили за убийство и заточили в тюрьму.

Казалось бы, человечество должно было сделать выводы из этих жутких историй. Тем не менее шарлатанство, связанное с голодом, еще только зарождалось.

Голодание стало особенно популярным в конце XIX века, когда несколько врачей по обе стороны Атлантики начали пропагандировать ряд практик оздоровления, получивших общее название «Натуральная гигиена». Хотя конкретные практики несколько отличались у разных специалистов, в целом доктора пропагандировали здоровый образ жизни, включая сбалансированную диету, прогулки на свежем воздухе, физические упражнения, солнечные ванны и питье достаточного количества воды. Пока что звучит отлично, правда? Но «Натуральная гигиена» предполагала также отказ от лекарств, прописанных врачами, и самоисцеление при помощи голодания.

Доктор Эдуард Дьюи, практиковавший в Америке во второй половине XIX века, был лидером движения за лечебное голодание. Он изложил свое видение вопроса в книге «Отказ от завтрака» («The No-Breakfast Plan»), широко продававшейся по всему миру. Здоровый образ жизни, согласно этой книге, сводится к двум основным принципам: не есть завтраков (если до кого-то не дошло из названия) и не есть во время болезни. За исключением тех случаев, когда хочется есть.

Эти две незамысловатые идеи были изложены Дьюи на многих страницах, причем большая часть книги была заполнена хвалебными отзывами от сотен пациентов, которых он якобы вылечил. Дьюи также учил своим методам множество молодых докторов. В том числе и девушку из Миннесоты по имени Линда Хаззард.

Когда Хаззард писала о смерти Дьюи, случившейся в 1904 году, она критиковала своего старого наставника за то, что тот слишком поздно открыл для себя пользу клизм. Кроме того, она упрекала его в том, что он умер от паралича якобы вследствие «ошибок в собственном питании». Хотя Дьюи строго соблюдал свой план по отказу от завтраков, он игнорировал «ценности пищи, приспосабливаемость к пище и сочетания продуктов» в двух разрешенных вариантах своего ежедневного меню. В результате, к ужасу Хаззард, «основу его диеты составляли мясо и рыба, яйца и молоко, хлеб и кондитерские изделия – при этом сравнительно небольшие количества овощей, и то преимущественно крахмалистых. Ничего удивительного, что такая пища уплотняла вены, повышала артериальное давление – и в результате привела к параличу!» Так Хаззард создавала почву для философии лечения, практиковавшейся в ее книге «Голодный перевал».

Детоксикация, разновидность лечебного голодания с целью выведения токсинов из организма, сегодня очень модна. Типичный детокс подразумевает, что вы на какое-то время отказываетесь от обычной еды, употребляя вместо нее соки, воду и/или какие-то специальные добавки. Существует туча вариантов детоксикации: продаются наборы для очищения печени и кишечника, десятидневного очищения зелеными смузи, очищения плодами гарцинии камбоджийской – и многие, многие другие.

Самая печально известная диета для очищения – это «Мастер Клинз», разработанная Стэнли Берроузом. Смесь из воды с лимоном, кленового сиропа и кайенского перца в сочетании с детоксицирующим чаем нужно употреблять в течение 10 дней. Непосредственными побочными эффектами диеты являются тошнота, обезвоживание, головокружение и повышенная утомляемость. Отдаленные побочные эффекты… ну, например, смерть. Именно это и случилось с одним из пациентов Берроуза в 1980-е годы. Раковый больной по имени Ли Свотценбарг, следуя рекомендациям Берроуза, должен был очищать свой организм на протяжении 30 суток, одновременно с воздействием световых лучей определенных цветов и интенсивным массажем.

Во время этой детоксикации у Свотценбарга начались рвота и тяжелые судороги. Он умер, так и не пройдя курс лечения до конца. Причиной смерти послужило массивное кровоизлияние в брюшную полость как следствие массажа брюшной стенки, добавленного Берроузом к детоксикации – разумеется, за дополнительную плату. Берроуза осудили за непреднамеренное убийство (и медицинскую практику без лицензии) – так что если вам придет в голову воспользоваться собственной версией «Мастер Клинз», вспомните об этом.

Все это не значит, что голодание – абсолютное зло. Последние исследования на лабораторных животных свидетельствуют, что периодическое краткосрочное голодание может замедлить старение, снизить риск инсульта и отсрочить угасание когнитивных способностей.

(Наше примечание: однако пока нет доказательств что таким же образом голодание действует на людей. См.: «Одна из причин, по которой результаты исследований, проведённых на мышах, нельзя без оглядки переносить на людей» — текст статьи).

Однако длительное голодание очень опасно – и таким оно было всегда.

В XX веке движение «Натуральной гигиены» успешно влилось в натуропатию доктора Герберта Шелтона, или «Школу здоровья доктора Шелтона». Этот доктор утверждал, что он вылечил свыше 40 тысяч человек своей «водной диетой».

Вот как Шелтон описывал свое образование: «Я учился в университете сурового жизненного опыта и ушел до получения диплома. Я прошел через обычное школьное промывание мозгов в Гринвилле, штат Техас, и уже в возрасте шестнадцати лет восстал против всей политической, религиозной, медицинской и социальной системы».

Шелтон стал «доктором физиологической терапии» (тоже никогда не слышали о подобной степени?) в липовом колледже, созданном Бернарром Макфадденом. Его дебютная книга «Основы естественного лечения» вышла в 1922 году и была первой в целой череде трудов, где он развивал свои идеи…

В одной брошюре он писал:

«Натуральная гигиена отвергает применение лекарств, переливания крови, радиацию, пищевые добавки и тому подобные способы лечить или „излечивать“ различные недуги. Такая терапия нарушает или вовсе разрушает жизненные процессы и живые ткани. Выздоровление от болезни происходит не благодаря лекарствам или „лечению“, а вопреки».

В той же брошюре Шелтон пишет о своем подходе к лечебному голоданию:

«Голодание есть полный отказ от любой твердой и жидкой пищи, кроме дистиллированной воды. Во время голодания происходит мобилизация сил, восстанавливающих организм, и вся энергия направляется на перезарядку нервной системы, выведение накопившихся токсинов, а также восстановление и омоложение тканей. Из всех тканей высвобождаются сохраненные там питательные вещества, которые организм начинает использовать для поддержания метаболизма и для работы по восстановлению. Пока эти резервы питательных веществ не истощатся, ни о каком разрушении здоровых тканей или „голоде“ не может быть и речи».

К середине XX века Шелтон получил довольно широкую известность, открыл школу здоровья в Сан-Антонио, штат Техас, и даже баллотировался в президенты США от Вегетарианской партии Америки (чего раньше не бывало среди приверженцев узконаправленных течений). Также Шелтона многократно арестовывали за медицинскую практику без соответствующей лицензии – извините, «доктор» Шелтон, ваша степень по физиологической терапии не считается.

В 1942 году Шелтон был обвинен в причинении смерти по неосторожности, когда его пациент умер от голода, однако случай был замят. В 1978 году против «доктора» снова возбудили уголовное дело после гибели еще одного больного в его школе здоровья – и на сей раз Шелтон проиграл. Суд привел к банкротству Шелтона и закрытию его школы, что, к счастью, предотвратило новые смерти.

Однако шарлатанство типа «Натуральной гигиены» было не так легко победить.

После поражения Шелтона падающее знамя было подхвачено, возникла новая мода – извращенное представление о силе свежего воздуха и солнечного света. Основываясь якобы на древних постулатах аюрведической медицины, представители бретарианства (от английского breathe – дышать) верили, что жизнь человека можно поддержать только при помощи культивирования праны, универсальной жизненной силы, которая содержится во всем живом. Некоторые приверженцы этой веры считают, что именно солнечный свет является основным источником праны – следовательно, пребывание на солнце может заменять собой еду и даже питье воды. Ради интереса можете попробовать вырастить комнатный цветок, не поливая его, и оценить результат.

Бретарианство прочно закрепилось среди экстремальных оздоровительных практик конца XX века и отлично монетизировалось благодаря таким харизматичным шарлатанам, как Уайли Брукс, основатель Бретарианского института Америки, который впервые начал проповедовать свои идеи в 1980 году в телевизионном шоу «That’s Incredible!» Брукс заявлял, что потребляет пищу, только когда не имеет доступа к свежему воздуху или солнечному свету в нужных количествах. По его мнению, люди в естественном своем состоянии вообще не нуждаются в другой еде.

Действительно, не нуждаются, за исключением пирожного с кремом, стаканчика газировки и хот-дога из магазина 7-Eleven, с которыми случайный прохожий как-то раз застукал Брукса в 1983 году...

Вы можете получить личные консультации от Брукса по жизни без еды, стоит это примерно от ста тысяч до миллиарда долларов. Кстати, для ребят, готовых выложить лишь десять тысяч, Институт Брукса предлагает план платежей (отличный пример скользящего графика выплат по-бретариански).

Чтобы перечислить всех шарлатанов типа Брукса, нам потребовалось бы написать отдельную книгу. Здесь и кроется опасность, специфичная именно для этого вида шарлатанства. Голодание может практиковать любой – в отличие, например, от какой-нибудь нейрохирургии. В результате огромное количество непрофессионалов с удовольствием высказывает свое мнение и дает советы окружающим. В этом участвовали даже уважаемые писатели.

Одним из самых ярых приверженцев лечебного голодания был Эптон Синклер, автор романа «Джунгли» и по совместительству очень легковерный пациент, который своим весомым авторитетом поддерживал разные шарлатанские методики XX столетия (см. также «Радионика»). Книга Синклера «Лечение голодом» («The Fasting Cure», 1911) подробно описывает его личный опыт голодания. Не останавливаясь на описаниях, Синклер – как журналист – давал и советы по голоданию сотням авторов писем, которые спрашивали, поможет ли им отказ от еды. Он советовал длительное голодание больным «совершенно безнадежными болезнями», такими как «болезнь Брайта, цирроз печени, ревматизм и рак»…

В предисловии к своей книге Синклер рекомендует два места для лечебного голодания, где «можно доверить себя специалистам». Помимо санатория Бернарра Макфаддена в Чикаго, это…

…лечебница Линды Б. Хаззард из Сиэтла, штат Вашингтон.

(Примечание: та самая, описанная выше, которая пользуясь ослабленным физическим и психическим состоянием голодающих пациентов, уговоривала их переписать завещание на нее).

Люди с очень давних времен пытались побороть страсть к обжорству и обрести идеальную фигуру. Конкретные методы этой борьбы диктовались историческим периодом и обычаями общества. История шарлатанства изобилует способами сбросить вес, из которых некоторые кажутся нам смешными...

_____________________________________________________________

Это был отрывок из книги «История шарлатанства».

Предлагаем также к обязательному прочтению — статью врача-диетолога Eлены Мотовой, известного популяризатора доказательной медицины:

Чудо голодания?

По определению ВОЗ существуют четыре формы недостаточного питания: истощение (дефицит веса относительно роста), задержка роста, пониженная масса тела, недостаток витаминов и минералов. От голода и хронического недоедания в мире страдают 186 миллионов детей до пяти лет. Недоедание – глобальная проблема здравоохранения.

Этим можно было бы и ограничиться, описывая радости голодной жизни, однако “лечебное голодание” в очередной раз вытащили из нафталина и активно продают всем желающим. Обещают много прекрасного: перезагрузку организма, избавление от шлаков, полезный отдых для пищеварительной системы, излечение всех хронических болезней. Верить ли подобным обещаниям или сначала заглянуть в учебник по физиологии – это личный выбор. Безусловно, вы похудеете, если несколько дней или даже недель ничего не будете есть. Я не экстрасенс, но вес почти наверняка восстановится и станет даже больше при возвращении к обычному питанию. Что касается “оздоровления”, то на него рассчитывать не стоит.

Уже много десятков лет известно, что ограниченное питание у лабораторных животных — крыс, мышей, хомяков — увеличивает среднюю и максимальную продолжительность их жизни. Но эти животные живут всего несколько лет — да, получить данные гораздо проще, однако совершенно некорректно распространять их на человека. Мыши очевидно не люди. То, что работает у генетически однородных модельных организмов одного возраста, пребывающих в стандартных условиях, не обязано работать у людей разного возраста, пола, расы, с разным питанием, условиями жизни и заболеваниями. Это прекрасно видно при испытаниях лекарств. Нет исследований, проведённых на людях, которые бы показывали, как голодание влияет на продолжительность жизни (а его отдалённые последствия остаются неизвестными).

Ещё одна популярная идея – что древние люди голодали, это естественное для них состояние, а значит, мы к этому приспособлены, это полезно и здорово. Простите, но это аргумент никакой критики не выдерживает. Если это не очевидно, вернитесь к первому абзацу. Или загляните в статью про голодовку ирландских заключенных в 1981 году. Узнаете, как быстро умерли от голода молодые здоровые мужчины. А ещё можно прочитать о последствиях для участников “Миннесотского полуголодного эксперимента”, где люди всего лишь хронически недоедали несколько месяцев.

Голодание – это не физиологичное для организма состояние, а огромный стрессор. Адаптационные возможности организма действительно велики, но не безграничны. Голодание может спровоцировать развитие или обострение болезней: желчную колику, приступ мигрени, подагру и так далее. Голодание противопоказано при диабете (и других болезнях обмена веществ), не рекомендуется голодать детям, беременным и кормящим женщинам. Иногда голодание может стать триггером для расстройства пищевого поведения. Прежде чем пробовать на себе любую экстремальную систему питания, стоит проконсультироваться с врачом. Особенно если у вас уже есть хронические заболевания!

Грозное осложнение голодания, которое во врачебной практике обычно встречается при РПП типа анорексии – синдром возобновленного кормления. Во время голодания, чтобы отсрочить фатальный исход, метаболические системы перестраиваются. При голодании теряются электролиты (фосфаты, магний, калий), белок и витамины. Возобновление кормления вызывает необходимость пищу обрабатывать, потребность в этих веществах для внутреннего пользования резко повышается, а поэтому водно-электролитное равновесие, которое критически важно для нормальной работы организма, нарушается. Кроме отеков, возможны тяжелые осложнения вроде застойной сердечной недостаточности, рабдомиолиза, гемолиза. Понятно, что питание и контроль за состоянием пациента требует стационарного наблюдения специалистов.

Голодание в доказательной медицине применяется строго по показаниям. Их мало: подготовка к операции и некоторым исследованиям, острый панкреатит, начало кетогенной диеты у больных с резистентной к лекарствам эпилепсией, а также в некоторых диагностически сложных случаях гипогликемии у взрослых без сахарного диабета. Все эти ситуации всегда происходят под наблюдением врача.

Я пишу здесь о total fasting (голодании), когда прием пищи полностью отсутствует. Интервальное голодание (intermittent fasting) – менее жесткая схема. Кому-то так легче ограничивать количество принимаемой пищи. Никаких дополнительных преимуществ для снижения веса по сравнению с гипокалорийным рационом нет. Британская диетологическая ассоциация ведет активную контрпропаганду против этой системы питания. Подробности – по третьей и четвертой ссылкам.

Все ссылки.