Шей Митчелл знает лучшие места для кофе и запрещённых напитков в Картахене
Ведущая шоу «Жажда» проводит экскурсию по одному из своих любимых колумбийских городов.
Когда мы все переживали пандемию, я больше всего на свете скучала по путешествиям. Мне нравится знакомиться с людьми в разных местах, и мне так интересно, чем эти места отличаются от того, откуда я родом. Когда у меня появилась идея «Жажды», я хотела исследовать историю, культуру и связи между людьми через призму напитков. Не только алкогольных, но и с помощью специфических ингредиентов, которые производятся в определенных местах. Речь шла о рецептах и связанных с ними традициях. Существует миллион кулинарных шоу, и это правильно. Но рядом с едой всегда присутствует и напиток.
Удивительно, но самый значимый с исторической точки зрения напиток в Колумбии — это также и самый современный: кофе. Колумбия является одним из крупнейших экспортеров вкусных зёрен, которыми многие из нас одержимы и на которые мы полагаемся каждый день. Мне понравилось «Cafe del Mural» в Гетсемани за более свободную и творческую интерпретацию кофе, по сравнению с посещением эспрессо-бара «Epoca», где мы насладились более неторопливой и ритуальной трапезой. В любом случае, вы сможете насладиться кофеином в любой точке города. Вы не ошибётесь, куда бы вы ни повернули, но если вы зайдёте в «Cafe del Moral», закажите пиво с добавлением кофе. Доверьтесь мне!
Если вы хотите выпить что-нибудь покрепче, «Alquimico» — удивительное место, которое было названо одним из пятидесяти лучших баров в мире. Это действительно особенное место. Бар расположен в отреставрированном колониальном особняке. Ингредиенты для приготовления коктейлей производятся на фермах по всей Колумбии, что придаёт классическим напиткам модный и инновационный оттенок. Здесь целых три этажа, а общая атмосфера напоминает причудливую, сексуальную лабораторию. Вы должны попробовать напиток, который можно найти только в Колумбии, под названием viche. Как и самогон, он изготавливался тайно в течение последних 300-400 лет, но недавно был легализован. В «Alquimico» я попробовала потрясающий коктейль с viche. Этот напиток, а также коктейли, приготовленные с луло (тропическим фруктом) и колумбийским имбирем, навсегда запечатлелись в моей памяти.
Я также не могу не рассказать о нашем походе в «Celele», известный ресторан в Картахене. В меню особенно выделяются два напитка: «Грязный Коллинз» и «Мама Африка». «Мама Африка» — их фирменный коктейль, который дарит незабываемые ощущения вкуса и запаха. Они разбрызгивают аромат вокруг вас и в бокал ещё до того, как вы сделаете первый глоток! Другие популярные места — «Carmen», «CANDE» и «Juan Del Mar».
Архитектура Картахены прекрасна, каждая улица и каждый дверной проём — это сама по себе достопримечательность. Именно по этой причине мне понравилось бродить по окрестностям, но когда ты впервые приезжаешь в город, то сразу же обращаешь внимание на стену. Мне рассказывали, и я читала сама, что изначально она была построена для защиты города от пиратов, потому что порт в Картахене был «устьем, через которое протекало много воды». Теперь это исторический символ, восстановленный местными жителями, которые в хорошую погоду собираются здесь в конце дня, чтобы насладиться жизнью. Впечатляет!
На самом деле путешествие по Колумбии было настоящим приключением. Картахена долгое время занимала первое место в моём списке желаний, и у меня не было особых ожиданий, но каждый ресторан, блюдо, коктейль, кофе и человек, с которым мы встречались, оставили неизгладимое впечатление. Я обязательно вернусь сюда снова.