Заметки террариумистики.

Пока оформлять в полноценные посты лень, а возможно так и оставим как серию разнотемных абзацев.

Рацион и режим питания.

Как мы уже говорили во многих постах, террариумистика не стоит на месте, некоторые ее моменты изменяются, приходит понимание как биологическое, так и на основе гигантского лангетюдного опыта с большой выборкой. Но начнем рассмотрение издалека… Стоит понимать, что примеры ниже они обобщены и упрощены для простоты понимания и в них есть много но.

Змей по своей природе можно условно разделить на две группы:

1) по активности:

• преследователи - активный поиск пищи, иногда охота и преследование ее
• засадники - выжидающая позиция, пассивный поиск пищи.

Условно к преследователям относятся большинство (но не все) ужовые, гладкозубые, полозообразные, элапойдовые (аспиды, псаммофиды, боедоны и тд). Условно к засадникам относятся практически все боиды, питониды, випериды.

Что нам это говорит? У преследователей более активная трата энергии, чуть более подвижный метаболизм. Они находятся в более активном поиске пищи, как правило, но не всегда, у них шире диапазон диет и часто присутствуют как мелкие, так и крупные объекты, единичные, так и несколько объектов за раз. Их система пищеварения и обмена не рассчитана на долгое (с точки зрения рептилий) голодование без изменений внешних условий (температуры).

У многих засадников более развито Депо Питательных веществ (печень) и Депо Водно-солевого гомеостаза (жировая клечатка «задних конечностей»). Как правило, эти животные питаются реже, меньше передвигаются в поисках пищи, чаще выбирают засады, в которых могут ожидать несколько дней и менять их в случае долгих неудач или дискомфортных условий. Нередко их рацион это один или несколько крупных объектов (относительно змеи).

2) по рациону:

• легкоусваиваемые объекты - рыба, лягушка, рептилии, улитки, насекомые
• среднеусваиваемые объекты - птица
• тяжелоусваиваемые объекты - млекопитающие

Много рассуждать не будем, но, как правило, рептилии, чей рацион состоит из легкоусваеваемых объектов, питаются чаще, объекты обычно не большие и быстро проходят жкт, ну и калорийность их ниже. Соответственно тяжелоусваеваемые объекты перевариваются дольше, имеют большую калорийность, а так же высокую пуриновую нагрузку (почки) и жировую (печень). Ну само собой, что на все это будет влиять еще и размер объекта и его количество. Поэтому рыбоядные ужи, насекомоядные эйренисы питаются чаще, чем птицеедные цинодоны, которые питаются чаще чем мышеедные змеи.

3) по биотопу:

От биотопа и его характеристики, от образа жизни будет сильно зависеть метаболизм животного и его особенности. Обитатели арийдных областей могут иметь более развитые депо, иметь менее проницаемую чешую. Обитатели влажных тропических ливневых лесов, наоборот быть не приспособленным к долгому или выраженному отсутствии влажности. Обитатели биотопов с малым, ограниченным и редкими, а чаще всего сезонными кормовыми запасами будут больше приспособлены к выраженным голодовкам, чем обитатели богатых, насыщенных различными биоресурсами тропических лесов.

4) по климатическим зонам\сезонам:

Обитатели умеренных областей либо тропических биотопов с выраженным сезонным изменениям климата больше приспособлены к сезонной голодовке, вызванной изменением температур и влажности в зависимости от сезона, чем обитатели ровных климатических зон с постоянной температурой и влажностью или незначительным их изменение в в том или ином сезоне. Так у обитателей умеренных зон есть два выраженных сезона голодовки - зима и период «засухи».

5) по возрастным особенностям:

Молодые животные питаются активнее и чаще, у них растущий организм и шире и больше кормовая база, чем у взрослых.

6) по биологическим процессам:

Животные с выраженной сезоностью активно питаются в начале и конце сезона. Самки в период овуляции питаются активнее, чем после беременности (есть исключения).

Это наверное основные 6 позиций, которые обусловливают рацион и режим кормления ваших питомцев. Но, так как мы говорим о домашних животных, то ко всем этим фактором прибавляется еще один существенный фактор - домашнее содержание с ограниченной физической активностью и тепличными условиями содержания. Рептилии в природе ведут более активный образ жизни, даже засадники, им необходимо сбегать от хищников, искать более лучшие температурные и влажные условия, подвергаться значительному колебанию температур и влажности, вести охоту и бороться с добычей (кстати это не мало важный фактор иммунно-психологического здоровья ваших питомцев, отсутствия охотничей дельности негативно влияет на когнитивные, психологические и как следствие иммунные процессы организма), да и в целом кормовые объекты рептилий в природе имеют меньшую калорийность, чем лабораторные животные.

Одним из вариантов решения этих проблем, а именно борьба с ожирением, подагрой и как следствие патологий печени, почек, сердца; стало изменение рациона питания рептилий. У шипохвостов и обыкновенных игуан практически полностью исключили животный рацион (к слову среди позвоночных животных есть растительноядные животные, но нет 100% веганов), у агам произошла переориентация подростков и адультов на растительную пищу, но сложнее всего подобрать рацион змеям. Одним из таких этапов, примерно в 10-е года, стало рекомендация редкого кормления взрослых змей до 1-2 раза в месяц-два, что, в последствии, оказалось в корне не верным решением (не для всех). Змеи с более активным метаболизмом, с рационом из легкоусваиваемого корма, с отсутствием голодовок, если они не обусловлены температурой их редкое кормление может привести к обратным эффектам, кроме истощения, выраженное нарушение работы печени и поджелудочной железы, впрочем такое характерно для всех животных и для людей соблюдающие диету в стиле «пост» с последующим отрывом в первые два дня пасхи или голодовки и жесткие диеты с последующим резким их прерыванием.

К сожалению, дать какие-то рекомендации по всем видам змей в культуре сложно, да и в рамках одного вида это сложно, так как надо учитывать многие факторы -вид, индивидуальные особенности, температурные условия, размер и наполнение садка\террариума, возраст, доступные кормовые объекты. Мир змей настолько разнообразен, что мы можем найти, например, среди преследователей, тех кто питается активно, но лишь в течение 3-4 месяцев, а в остальное время находятся в состоянии брумации (высокогорные змеи), так и тех кто питается активно 4-5 месяцев, а в остальное время ведет выжидающую позицию (обитатели бедных на корма теплых островов с сезонными птичими базарами в сезон гнездования), так и активное и частое кормление среди засадников (как правило молодняк).

Сейчас все больше рассматривается нормальным режимом кормления взрослых змей преследователей (не является рекомендацией) - это кормление не крупными кормовыми объектами, желательно диетического характера (голодовка несколько дней) в режиме 7-15 с периодическими паузами и диапаузами (брумация\ эстивация). Т.е диеченный бегунок крысы 40-60г будет лучше, чем соответствующий размер взрослой мыши, 2-3 диеченных бегунка мыши будут лучше, чем аналогичный по размеру подросток мыши. чуть более частое кормление мелким объектом лучше, чем дать одну крысу подросток 1-2 раза в месяц. Но это не значит, что два голыша лучше чем один опушонок, а тройка опушат лучше чем бегунок. В рационе одной и той же змеи может присутствовать как взрослая мышь, так и альтернативная ее замены бегунком крысы, несколькими бегунками мышей, голышами крыс или микс из разноразмерных объектов. Но, как уже говорилось выше, дать точную схему и рекомендацию не выйдет, нужно понимать и смотреть на конституцию змеи, динамику, цели змеи (разведение или питомец) и ряд других факторов. Тем более, что этот более правильный рацион накладнее по бюджету, чем закинуть одну 100-150г крысу.

Если рассмотреть классические механизмы режима питания, то:

• у змей с выраженными сезонами, после зимовки, идет активный жор (особенно у самок и особенно после спаривания) до кладки и не большая активность после нее, после чего пищевая активность падает и уходит практически на нет (в зависимости от региона и начало активности это начинается в апреле, мае, июне, июле и, как правило, до августа, сентября). Активный весенний жор еще совпадает с обильным и разнообразным рационом - яица, птенцы, птица, грызуны, ящерицы, лягушки (активность которых так же падает к лету-середине лета). У самцов весенний жор начинается раньше самок и заканчивается раньше. И к осени жор у этих змей снова возрастает, что также совпадает с активностью кормов.
• у питонобоидов (самок) активный жор начинается перед овуляцией, но не выраженный и продолжается недолго после овуляции. Т.е в отличие от активных змей преследователей они начинают накапливать питательные вещества до спаривания и непродолжительное время после. Питоны после кладки, т.к они ухаживают за ней, начинается период голодовки и жор начинается после выхода змей. У боид с их живорождением, также есть период отказы от пищи с небольшим жором после рождения.
• Новорожденные змеи с выраженными сезонами (виды с выходом в сентябре), как правило, в год рождения не питаются и начинают питаться лишь после зимовки. Те виды, чей выход приходится на май-июнь, начинают питаться в этот же год, а самое главное, что выход малька совпадает с выходом кормов - лягушат и ящериц. Большинство новорожденных змей полозни питаются очень часто, но их рацион это ящерицы, гекконы и лягушки - легкоусваиваемый корм с нормальным содержанием кальция в отличие от распространённого в культуре жирного голыша с малым содержанием кальция. Что создает проблему: с одной стороны надо быстро уйти на кальцийсодержащего опушонка, а с другой не убить с молоду печень. Потому рассматривается рацион с кормлением раз 7 дней с периодическими пропусками. В режим питания молодых питонобоид (в зависимости от вида) тоже активный и частый в отличии от культуры, т.к состоит также в основном из птиц, ящериц и лягушек и иногда мелких млекопитающих.

Линька и беременность

Рассказывать о линьке в целом не будем, напомним, что это сложный водно-солевой и гормональный процесс. А так же, что кормление животного в состоянии глубокой линьки (от периода голубых глаз до самой линьки) чревато почечной недостаточностью и заболеванием щитовидной железы. Гипофункция щитовидной железы у ящериц обычно вызывает увеличение интервалов между линьками, а у змей - наоборот

Линька, как правило, важный сигнальный элемент в разведении. Сама линька не является фактором для разведения. Но линька является следствием гормональных и метаболистических процессов, которые, обычно, совпадают или являются частью репродуктивных процессов. Не будем вдаваться глубоко в процессы, суть в том, что после брумации запускаются различные процессы в организме в сочетании с жором, что приводит к линьке, если к тому времени накоплено достаточно питательных веществ и процессы совпали с биоритмом, то перед линькой или спустя нее запускаются репродуктивные механизмы. Стоит отметить, что это характерно, как правило, и для самцов и для самок. Во всяком случае, успешное спаривание после зимовки до первой линьки после нее крайне редки. Сама первая линька не гарантирует того, что запустятся репродуктивные процессы, но шанс что они начнутся раньше нее редки. Как уже сказали выше для репродуктивных процессов нужны стимулы: диапауза, достаточность питательных веществ, биоритм.

В ходе развития яиц\детенышей самка продолжает активно питаться, расти, растягиваться, что приводит к очередной линьки, для полозни и ужовых это, как правило, спустя 40 дней после спаривания. А вот после этой линьки время откладки будет зависеть от вида и связанно с последующим развитием яиц: у мелких змей, чаще всего, это 7 дней после линьки, у средних 14 дней, у змей с короткой инкубацией 20 дней и более, у питонов 30 и более.

«Рахит» и метаболическое заболевание костей

Начнем с того, что рахит - это одно из метаболических заболеваний костей (МБК), но не единственное. Рахит - это, во-первых, болезнь растущего организма (до полового созревания), взрослые им не болеют и если не запущено, имеет обратный ход; связано с недостатком кальция в организме вызванным либо бедным на кальций рационом либо недостатком витамина д3. И характеризуется не только остановкой и задержкой роста, сколько деформацией костей, их ломкостью, размягчением, судороги.

У змей рахит это практически не реальное заболевание, может гипотетически развиться у молодых особей насекомоядных змей (при отсутствии обсыпки), еще реже у рыбоядных. Другие виды МКБ могут развиться у мышеедных змей при долгом кормлении голышом или птицей - корма менее богатые на кальций (особенно голыши).

Проще говоря, грызуны богатый на кальций и витамин Д3 корма, какие-то либо МКБ заболевания связаны либо с поражением почек либо с проблемами щитовидной железы.

Горбы при рождении (заметные или незаметные и развивающие) - в основном нарушения связанные с развитием эмбриона. Горбы приобретенные в первые месяцы - проблема слабых связок позвоночника, тоже в основном нарушение эмбрионального развития или высокой температуры инкубации.

Тем не менее, хоть изначально горбы, как правило, не имеют генетического обоснования, хотя полноценный эксперимент с большой выборкой не проводился, тем не менее, разведение таких животных может привести к формированию слабой популяции по иммунной и прочим системам.

Заморозка\разморозка

Вроде бы это простая тема, но, как оказалось, в большинстве случаев производится не правильно. Опять же мы не будем сильно вдаваться в биохимические нюансы, но немного их затронем.

В процессе заморозки продукта происходит кристаллизация воды, что приводит к повышению концентрации входящих в нее ферментов, питательных веществ и прочих. При - 8 градусов 20% воды находится в жидком состоянии. А медленная заморозка, приводит к тому, что образующиеся кристаллы льда разрывают клетки, усиливая биологические реакции между содержимым, а в последствии, приводящие к высокой потери сока при размораживании.

Замораживание и хранение

1. Сохранение органолиптических и питательных свойств возможна лишь при быстрой заморозке (шоковая заморозка -40), только в ее случае кристаллы льда образуются внутриклеточно, имеют небольшие размеры и представляют однородную массу, в противном случае кристаллы крупные и образуются межклеточно, повреждая мембраны клеток.
2. Успешность шоковой заморозки зависит от охлажденности продукта перед замораживанием. Высокая температура продукта может привести к растрескиванию клеток при быстром замораживании.
3. Хотя физико-хим. реакции замедляются при низких температурах, тем не менее они будут продолжаться в условиях замороженного хранения. Так как в процессе замораживания большая часть воды превращается в лед, то концентарция растворов клеточных увеличивается, а с этим улучшается ферментативный контакт. Самые распространенные химические изменения, которые могут происходить при замораживании и хранении в замороженном состоянии: окисление липидов, ферментативное потемнение, ухудшение вкуса, денатурация и деградация белка, пигментов и витаминов. Тем самым, любой замороженный продукт имеет свой срок годности, который зависит от способа заморозки, температуры хранения, способа хранения и размера и структуры объекта:

• обескровленный продукт храниться дольше, ибо убрана кровь с ее ферментами
• крупные цельные куски хранятся дольше
• мелкие и нежные куски хранятся не долго
• переработанные (шинковка, нарезка, фарш) храниться не долго

4. Замораживание может усиливать липолиз (разрушение жиров) разрушая лизосомальную мембрану, которая высвобождает гидролитические ферменты, особенно при низких скоростях замерзания и колебании температуры (пс.изменение температуры даже минусовой даже на 2 градуса являтется колебаниями). Некоторые липазы актвины до -30. Возникновение окисления липидов в замороженных продуктах приводит к потере качества: вкус, внешний вид, питательная ценность и белковая функциональность. Основными причинами повреждения белков при замораживании являются образование льда и перекристаллизация, дегидратация, концентрация солей, окисление, изменения липидной группы и высвобождение определенных клеточных метаболитов.

5. В ходе хранения замороженный продукт теряет примерно 1% влаги при -10 в месяц и 2% при -20 в месяц. Чем крупнее и цельнее продукт, тем меньше потеря влаги. Т.е цельная тушка в коже теряет меньше влаги, чем резаная или фарш. Жесткое мясо теряет меньше влаги, чем нежное. Поэтому важно хранить продукты в закрытых паронепроницаемых емкостях

6. «Переморозка» из-за размораживания начинается уже при колебании температуры в 2 градуса, т.е в ходе перевозки замороженного продукта ( -40 например) температура его возрастает до -38 \-30 \-20 - этого колебания достаточно, чтоб ухудшить качество продукта и сократить его срок хранения. Во-первых, часть льда превращается в воду, во вторых, усиливается активность биохимических реакций, связанных с ферментами.

Итого: Правильная заморозка предполагает охлаждение предубитки до 0 градусов, с последующей быстрой, шоковой заморозки до -40. Хранение корма в паронепроницаемых закрытых емкостях. В таком случае, кормовые насекомые, лягушки, голыши имеют срок годность 1 месяц. Перепелята, цыплята - 4 месяца. А опушенные и взрослые грызуны до 6 месяцев. Если же был использован метод ваккуманизации в специальных паронепроницаемых пакетах, то срок годности (до вскрытия) увеличивается в 2е: 2-4 месяца для голышей, 6-8 для птицы, 8-12 для грызунов опушенных.

Срок годности - в случае заморозки это показатель, при котором продукт сохраняет свои органолептические свойства и пищевую ценность, далее он остается пригоден в пищу, но теряет свою аромо-вкусовую привлекательность, пищевую ценность и полезность (особенно по термонестойким витаминам B1, C - чей недостаток больше всего сказывается на насекомоядных животных)

Разморозка

Правильная разморозку на деле, как оказывается, мало кто применяет и знает о ней. Быстрая разморозка, как и долгое хранение, приводит в первую очередь к таким же негативным последствиям: потеря органолептических качеств, потеря пищевой ценности и более выраженная потеря термонестойким витаминов. Также, быстрая разморозка приводит к большей потере влаги, более активным биохимическим реакциям и быстрому развитию бактериальной флоры на продукте.

Стоит отметить что бактериальная флора не любит долгой заморозки и долгого хранения продукта(шоковая-заморозка больше способствует выживаемости бактерий, многие из которых выдерживают -40 и -60, но плохо выдерживают долгое хранение и медленное понижение температуры), но этого не любит (как мы выше рассказали) и сам продукт. А вот с разморозкой наоборот продукт любит медленную разморозку, а бактерии не очень.

Правильная разморозка предполагает медленное понижение температуры с полным размораживанием продукта при 0 градусов и более резким повышением до комнатной (в нашем случае, но не в кулинарно-продуктовом). Поэтому самый простой и верный способ - это размораживать корм в холодильнике, с последующим естественным нагреванием до комнатной. В случае более быстрой разморозки - это размораживать в пакете в проточной холодной воде, с последующим естественным нагреванием до комнатной.