Масленичная неделя: питаемся правильно!

Традиционное блюдо Масленицы — блины. Для того, чтобы праздник прошел без вреда для здоровья и особенно нашей поджелудочной железы, важно соблюдать некоторые правила.

Об основных принципах питания в эти дни рассказала врач-эндокринолог Межрайонного эндокринологического центра №3 Анастасия Егорова.

1. Умеренность

В масленичную неделю особое внимание следует уделить объему пищи. Перебор с жирными высокоуглеводными блюдами. Избыток сливочного и растительного масла негативно сказывается на состоянии поджелудочной железы и печени.

2. Равномерность

Важно соблюдать режим питания, еду следует принимать через определенные промежутки времени, чтобы поддерживать равновесие кровеносной системы и пищеварительной системы. Обращайте внимание на выбор муки для главного блюда праздника. Например, пшеничную муку заменить на муку из твердых сортов пшеницы, либо добавить небольшое количество отрубей или клетчатки. Также для разнообразия вкуса можно использовать альтернативный вариант муки, например, ½ часть пшеничной муки + ½ часть овсяной муки.

3. Богатство клетчаткой

Включение в рацион пищи, богатой клетчаткой. Овощи и зерновые продукты содержат достаточное количество клетчатки, необходимой для поддержания нормальной работы ЖКТ. В сутки желательно потреблять 400 грамм овощей и фруктов, что равно 4-5 порциям.

4. Ограничение потребления соли

Необходимо ограничить потребление соли, чтобы избежать задержки жидкости в организме - это может привести к отекам.

5. Разнообразие продуктов

Важно включать в рацион широкий спектр продуктов, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Разнообразие помогает избежать дефицита каких-либо важных микроэлементов и витаминов. В качестве начинок для блинов можно использовать нежирный творог, густой греческий йогурт вместо сметаны, варенье и джемы без добавленного сахара, а также различные мясные начинки с овощами

6. Умеренное потребление мяса

Важно с умом подходить и к потреблению мясных продуктов. Обязательно сопроводить такой прием пищи растительными продуктами, которые также обогащают организм железом, белком и другими полезными веществами.

7. Водно-питьевой режим

Не забывайте о регулярном потреблении чистой воды во время масленицы. Это поможет поддерживать нормальную гидратацию организма и работу всех его систем.

8. Адекватный объем порции

Важно контролировать размер порций, чтобы избежать переедания. Следует учитывать пищевые потребности и активность каждого отдельного человека.

9. Блины

Масленица —время блинов, однако важно не злоупотреблять такими блюдами . Умеренность в потреблении сладких блюд поможет поддерживать нормальный уровень сахара в крови и избежать проблем с обменом веществ.

10. Алкоголь

В сочетании с жареными блинами лучше не употреблять. Поскольку, это принесет двойной удар по печени и поджелудочной железе. По данным ВОЗ, в настоящий момент, нет безопасной дозы алкоголя ни для мужчин, ни для женщин.