В чем вся соль?

Соль, или как еще ее называют белая смерть, представляет собой минерал природного происхождения, имеющий в своем составе соединение минералов натрия и хлора.

Поваренная соль, не смотря на всеобщее мнение о ее вреде для здоровья является отличным помощником для любого человека, занимающегося спортом.

Очень важно знать, какое влияние соль оказывает на рост мышц. Начнем с того, что натрий, который содержится в обыкновенной пищевой соли — является сильным энергетическим стимулятором. Поэтому, в период силовой тренировки недостаток натрия может быть одной из причин нехватки сил и быстрой утомляемости. И такой дефицит натрия реально может возникнуть. Так как все бодибилдеры сидят на высоко белковой диете, то натрий может труднее усваиваться в организме атлета, чем у обычного человека. Ведь белок препятствует усвоению натрия.
Помимо натрия, который стимулирует силу наших мышц, важен еще и калий, который, в сочетании с натрием — заставляет наши мышцы сокращаться. А что такое сокращение мышц? Это весь смысл нашей тренировки, это важно! Калий стимулирует наполнения наших мышц жидкостью. Когда калия в организме достаточно — достаточно и жидкости в мышце. А так как сокращение мышц — процесс электрический, то с достаточным количеством жидкости наши мышцы работают полноценно, как наполненный электролитами аккумулятор.

Любой человек, следящей за своей фигурой, старается выжать максимум пользы от употребляемых им продуктов и добавок. Соль:

• имеет важное значение для генерации энергии в клетках тела;
• улучшает поглощение питательных компонент через ЖКТ;
• делает кости крепкими (27% содержания соли приходится на кости);
• поддерживает либидо и сексуальное влечение;
• способствует наведению кислотно-щелочного равновесия;
• способствует регулированию нервно-мышечных связей и сокращению мышц;
• участвует в регулировании АТФ гидролиза в скелетных мышцах (для своего сокращения мышцы используют энергию гидролиза АТФ);
• устраняет судороги мышц, связанные с обезвоживанием и нарушением электролитного баланса;
• помогает облегчить всасывание глюкозы клетками, в результате чего питательные вещества могут беспрепятственно проникать в клеточные мембраны;
• способствует выводу усталостных токсинов;
• способствует крепкому сну, действует как натуральное снотворное.

Виды солей:

1.Поваренная соль

Эта самая дешевая и поэтому самая популярная разновидность соли на протяжении нескольких лет находится в центре всеобщего внимания. Специалисты обращают внимание на то, что это продукт, получаемый путем очищения каменной соли. В результате он состоит почти на 100 процентов из хлорида натрия и лишен ценных микроэлементов. Такая соль, конечно, улучшает вкус блюд, но употреблять ее слишком часто (более одной чайной ложки в день) — это серьезное испытание для организма. Хлорид натрия задерживает воду в организме, засоряет артерии, и давление повышается. Обременяет он и почки, провоцирует камнеобразование.

2.Йодированная соль

В состав которой входит йодит и йодат калия, образуемые в результате взаимодействия иодноватой кислоты и металла калия.

3.Каменная соль

Это самый старый вид специи. Выглядит она менее эффектно, чем поваренная, потому что состоит из крупных кристаллов сероватого цвета, кроме того, имеет горьковатый привкус. Однако нет никаких сомнений в том, что это более здоровая соль, потому что в производственном процессе ее не лишают ценных питательных веществ, необходимых для нашего организма, в частности, магния, калия, кальция, меди, марганца, хрома.

4.Морская соль

Она пользуются все большей популярностью у наших соотечественников. И это позитивная тенденция, поскольку продукт более ценен, чем традиционная каменная соль, и особенно очищенная. Этот тип соленой специи на протяжении веков получают, выпаривая морскую воду на солнце в так называемых отстойниках или других специальных приспособлениях. В таком продукте всего 30-35 процентов не слишком здорового хлорида натрия. К тому же он богат магнием, литием, цинком, селеном и йодом.Главный плюс морской соли — наличие йода. И он же минус! С одной стороны йод жизненно необходим для здорового человека, но с другой — не показан при некоторых заболеваниях щитовидной железы, например, при гипертиреозе и тиреоидите.

5.Цветы соли

Красивое название Fleur de Sol имеет соль, которую добывают из морей Японии. В переводе ее название звучит как «цветок соли». Это одна из самых дорогих и качественных, благородных и изысканных форм морской соли, которую знатоки называют соленой икрой. Она также производится путем натурального испарения морской воды, а кристаллики, напоминающие цветы, собирают с помощью специальных сит.

6.Гималайская соль

Один из крупнейших кулинарных «хитов» последних лет, хотя жителям гималайских деревень на территории современного Пакистана она известно на протяжении многих веков. Кристаллы, подвергающиеся огромному давлению в течение миллионов лет, считаются самой здоровой и чистой солью на земле. В ней содержится рекордное количество минеральных веществ: ученые насчитали их целых восемьдесят четыре! Благодаря этому продукт регулирует уровень сахара в крови, давление, положительно влияет на нервную и дыхательную систему. Гималайская соль отлично подходит как дополнение к блюдам, но может быть с тем же успехом использована для медицинских процедур, например, для ванной.

7.Гавайская соль

Кристаллический продукт встречается в разных цветах: розовом, зеленом, красном и даже черном. Своим цветом он обязан минеральным добавкам, таким как уголь (соль борется против токсинов и помогает пищеварению), или оксиду железа, или растениям (листьям бамбука). Сама соль образуется в результате фильтрации и испарения воды из Тихого океана, окружающего Гавайи. Продукт этот очень соленый и прекрасно подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к мясным блюдам.