Чай - Пять фактов
Пять фактов о чае, которые вы не знали
Чай – едва ли не самый популярный напиток в мире, конкуренцию ему может составить разве что вода :) В мире существует сотни различных сортов этого напитка, изрядно отличающихся друг от друга. Мы любим чай за бодрящий и согревающий эффект, за приятный вкус и за то, что чай – лучший напиток для душевной беседы. Предлагаем познакомиться с ним поближе ❤️
Один из самых древних напитков
Как гласит предание, первая чашка чая была выпита совершенно случайно. В 2737 году до н. э. китайский император Шень-нун сидел под деревом, пока его слуга наливал ему горячую воду (да, разнообразие напитков в те времена было не слишком большим!). Несколько листочков с дерева упали в воду, и император решил попробовать напиток. Выпив воды, он удивился его необычному аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток.
Чёрный и зелёный чай: в чем же разница?
И чёрный, и зелёный чай получают из разновидности одного и того же дерева, но разными методами. Для ферментации зелёного чая используют пар с температурой 170-180 градусов. Окислительный процесс длится около двух суток, затем нагревание прекращается. Чёрную разновидность чая подвергают полной ферментации. Процесс занимает от 2 до 4 недель.
А как вы завариваете чай?
Большинство из нас просто ждут 5-10 (а то и больше!) минут, пока чай «как следует» заварится и потемнеет. Это не совсем правильно. Уже спустя 15 секунд напиток можно и нужно пить – да, его настоящий вкус должен быть именно таким. А после чаепития оставшуюся заварку надо выбросить – ну, или определить в хозяйство, например, положить блюдце со спитым чаем в холодильник – листья впитают неприятные запахи.
Кто придумал чайные пакетики?
Легенда гласит, что поставщик из Нью-Йорка Томас Салливан обнаружил, что доставка чая в металлических банках обходится слишком дорого. Поэтому в 1904 году он начал продавать чай в бумажных пакетах. Один из клиентов случайно уронил пакет в воду и увидел, что получается неплохой чай. Хотя, большинство ценителей чая считают, что изобретение пакетиков ухудшило вкус и свойства напитка. Со временем чай, который используется в чайных пакетиках, стал самым низким сортом чая.
Бонус: наш рецепт очень вкусного чая
Наш вариант — пряный облепихово-цитрусовый чай, который будет особенно хорош в холодное время года.
Ингрудиенты:
- Облепиха — 200 г
- Апельсин — 240 г
- Лимон — 65 г
- Лайм — 40 г
- Мята свежая — 6 г (2 веточки)
- Сахар тростниковый (или обычный) — 75 г
- Корица молотая — по вкусу
- Гвоздика сушёная — 6 бутонов (по вкусу)
- Вода — 1 л
Готовим: Подготавливаем продукты. Фрукты тщательно вымываем и обсушиваем. Облепиху промываем и отбрасываем на дуршлаг.
Апельсин, лимон и лайм нарезаем тонкими дольками. Мяту вместе со стеблями рвём руками на небольшие кусочки.
Высыпаем облепиху в кастрюлю и заливаем водой (1 л ), доводим до кипения.
После 5 минут кипения немного разминаем ягоды прямо в кастрюле при помощи толкушки. Кладём в кастрюлю с облепихой измельчённые цитрусы и мяту, всыпаем сахар, корицу и гвоздику. Перемешиваем. Доводим до кипения. Выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой, даём чаю настояться 5 минут. Подаём чай в горячем виде :)
Оригинальная посуда для приготовления и подачи чая и кофе ждёт вас на нашем сайте Ярмарка Мастеров ❤️
Приятных моментов и тёплой осени! Мария из Ярмарки Мастеров