Food.ru подготовил большой гид к Масленице
Масленица — любимый многими зимне-весенний праздник. В последнюю неделю перед Великим постом православные прощаются с холодным временем года: устраивают народные гуляния, сжигают на костре чучело и, конечно, готовят блины. Food.ru cобрал в большой гид все самые интересные статьи о истории и традициях, а также особенностях приготовления и подачи блинов.
Когда и как празднуют Масленицу
В разных уголках мира любили отмечать окончание самого холодного и мрачного времени года и начало потепления и пробуждения природы. Ведь уклад многих народов практически полностью определялся сезоном и его условиями. Узнайте, как Масленицу отмечали на Руси, как встречают весну в Чехии, Испании и Бразилии и почему блины стали символом праздника.
«Второй день – заигрыши – предвещал свадьбы»
Как празднуют Масленицу в разных странах
Почему блины – символ Масленицы
Какие блины приготовить на праздник
Во многих семьях есть любимые блины, которые каждый год готовят на масленичную неделю. Рецепт блюда часто передается из поколения в поколение: на воде, молоке и кефире, простые, дрожжевые и опарные, тонкие, пышные, фаршированные — очень много видов! Масленица длится семь дней, поэтому вовсе не обязательно ограничиваться только одним рецептом — готовьте каждый день разные.
Классическое тесто для блинов на молоке
Как испечь пышные опарные блины
Что важно знать про приготовление и посуду для выпечки блинов
Кажется, что блины — одно из самых простых блюд в мире, при этом далеко не всем удается приготовить по-настоящему вкусные и аппетитные. Дело в том, что качество блинов сильно зависит от техники приготовления: правильного выбора инвентаря и ингредиентов и соблюдения принципов замешивания теста и выпекания. Разобраться в тонкостях и исправить ошибки помогут наши тематические статьи.
Как приготовить блины, если вы никогда этого не делали
Как выбрать сковороду для блинов
Какое масло выбрать для жарки блинов на Масленицу
С чем подать блины
Блины хороши и сами по себе, и с разными начинками и топингами. А еще можно приготовить блины с припеком или нафаршировать начинками — сладкими и солеными. Дополнительные ингредиенты сделают из блинов полноценный прием пищи.
30 начинок для блинов, от которых вы будете в восторге
Блины со сладкими начинками на Масленицу
5 секретов восхитительных блинов с припеком
Можно ли есть блины, если есть ограничения в питании
Масленица традиционно считается праздником живота, когда накануне поста можно позволить себе все и даже чуть больше. Однако многие люди придерживаются здорового питания или не едят определенных продуктов и не хотят изменять своим принципам даже ради праздника. Это не означает, что нужно отказаться от традиционного блюда: блины можно приготовить без яиц, молочных продуктов или глютена.
Как приготовить тонкие блины на воде с яйцами
Блины из рисовой муки на Масленицу
Как сервировать праздничный стол
Хотя даже привычная подача блинов в виде аппетитной стопки, треугольников или конвертиков, без сомнения, порадует гостей, можно придумать что-то более оригинальное. Фигурная нарезка, необычное складывание и связывание — выбор зависит от вашего воображения и ловкости рук. Не забывайте и о блинном торте — он может стать настоящей звездой стола!
Как закрутить блины с начинкой и украсить стол на Масленицу
Готовим красные блины к праздничному столу
Что можно сделать?
Заранее продумать программу праздника на каждый день недели: меню, украшение дома и стола, развлечения.