Курица в корме – вина всех бед
«Он с самого детства чешется - у него аллергия на курицу. Это нам еще заводчик сказал. А сейчас вот не знаем почему, корм не на курице вовсе». Очень часто такую фразу ветеринарный врач может услышать на приеме от владельца животного. Почему то так сложилось, что все беды связанные с кожей и шерстью у животного – это вина курицы в рационе. «Чешется? Уберите из рациона курицу! Покраснел живот? Курицу нельзя! Уши быстро пачкаются и от них плохой запах? Так что вы хотите, если вы курицей кормите. Лезет шерсть и сильно линяет? Потому что корм с курицей!». Именно такие советы начинают давать владельцам животных заводчики, знакомые, консультанты. При том, что адекватная диагностика на непереносимость куриного белка животному не проводилась, только «на глазок».
Много статей есть о том, что такое пищевая аллергия у животных и как правильно ставится этот диагноз. Заострять внимание на это не будем. Но ни один ветеринарный врач дерматолог не устанет повторять что аллергия – это диагностический, а не лабораторный диагноз! Что это значит? Это значит что для того чтобы подтвердить или опровергнуть данный диагноз, не надо сдавать никакие анализы – они будут просто непоказательны. Но при этом всегда могут быть исключения в виде сопутствующих заболеваний. Безусловно, это все оговаривается с владельцем. Аллергию – не лечат! Нежелательные реакции организма берут под контроль. При таком диагнозе мы стараемся сделать жизнь животного и владельца максимально комфортной. Если мы все же хотим понять является ли куриный белок источником проблем с кожей и шерстью, то ветеринарный врач-дерматолог назначает элиминационную диету (исключающую диету) в индивидуальном порядке. А именно: Вашему животному подбирается корм, где содержится такой источник белка и углеводов, которое животное еще никогда, не получало, ни в каком виде (витамины, биодобавки, лакомства). Длительность такой диеты, так же определяет ветеринарный врач. Затем проводится провокация: переводим на корм с куриным белком или начинаем добавлять в рацион куриное мясо (если речь идет о натуральном питании). И только после этого проводится оценка результатов. Если животное, поедая корм с курицей или куриное мясо будет себя чувствовать хорошо – то, как мы понимаем, никакой аллергии на курицу нет. Если реакция есть, то ставится диагноз – пищевая аллергия (преимущественно на куриный белок). Именно так, а не как не иначе!
У каждого производителя своя рецептура состава корма и разбираться в составе можно бесконечно, но сейчас разберём наиболее частые добавки в коммерческих кормах. Да, действительно, большинство производителей коммерческих кормов используют курицу в качестве основного источника белка. Если говорить о натуральном рационе (домашняя еда), то курица – относительно недорогой, но достаточно питательный продукт. Почему мы не берем в расчет то, что в корма могут добавлять не только куриный белок? Нередко можно увидеть в составе корма несколько источников углеводов (пшеница, рис, кукуруза и т.д.). Или наоборот, даже если на упаковке написано «Говядина + рис» - это совсем не значит, что корм лишен куриного белка. Достаточно увидеть в составе такой продукт как «сухой белок птицы», который и подразумевает куриный белок. Нередко в корме содержатся куриные яйца. Если мы говорим о пищевой аллергии, то стоит брать в расчет, что гиперчувствительность может вызвать ЛЮБОЙ продукт, который добавляют в корма, например, остатки молочных сахаров\солей, сухое молоко или молочная сыворотка. Молоко и его производные находятся далеко не на последнем месте в списке продуктов, которые могут вызвать аллергию у животного. Добавляются так же: животный жир (без уточнения производителями), рыбий жир, мясо-костная мука. Часто можно увидеть добавление масел: льняное, рапсовое. Иногда добавляются экстракты растений, ягоды, фрукты, овощи. Можно встретить такие добавки как дрожжи и соя.
Помимо корма животное получает лакомства. Не стоит забывать, что и витамины содержат добавки запаха и вкуса, для легкой поедаемости. Многие владельцы смешивают 2 типа кормления (корм и натуральное), иногда дают что то со стола (колбаса, сосиски, сыр). Для животных на даче вообще «шведский стол», ведь там столько всего интересного! Можно съесть лягушку, мышь, жуков; можно слазить и проверить миску соседского кота.
Что же тогда могло быть? Если зуд, и проблемы с кожей вызывал не корм с курицей? К сожалению, не только пищевая аллергия может беспокоить наших питомцев. Лидирующие места среди причин данных проблем (зуд, чрезмерная линька, покраснение кожи, проблемы с ушами) занимают такие виды аллергий, как: аллергия на блошиную слюну (блошиный аллергический дерматит) или атопический дерматит (непищевая аллергия).
Первое место среди продуктов, вызывающих пищевую аллергию, занимает КУКУРУЗА (встречается название маис). На англоязычных упаковках распознать такой ингредиент можно, он обозначается как Corn или Maize. Кукуруза встречается в кормах для собак и кошек в качестве дешевого источника углеводов. Присутствие кукурузы и её производных повышает общий процент белка, однако этот белок не является биологически соответствующим, поскольку не получен в процессе переработки мяса животных, а достался благодаря включению в состав зерновых культур.
Итак, чем же опасна кукуруза. Кукурузный белок, или как его ещё называют кукурузный глютен часто вызывает аллергию у домашних животных. Дело в том, что у домашних собак и кошек ОТСУТСТВУЕТ ФЕРМЕНТ ПЕПТИДАЗА, который отвечает за расщепление глютена. Поэтому продолжительное, а иной раз и одинарное кормление питомцев кормами в состав которых входит кукурузный глютен может привести к накоплению в желудочно-кишечном тракте глютена. Избыток такого продукта в организме препятствует работе органов пищеварения и не позволяет получать необходимые белки, витамины и минералы. Отсутствие последних, приводит к аллергическому зуду, который выражается в вычесывании и потускнении шерсти.
Вот список наиболее распространенных ингредиентов, которые могут содержать кукурузный глютен: кукуруза, в том числе цельнозерновой и дробленая, маис, молотая кукуруза и кукурузная мука, кукурузный глютен и его мука, зародыши, рыльца и отруби кукурузы.
Второе место в списке ингредиентов, наиболее часто вызывающих аллергию среди домашних собак и кошек, занимает ПШЕНИЦА. Пшеница так же является распространенным злаковым наполнителем кормов, некоторые производители доводят общее количество злаковых, в том числе и пшеницу до 50%, что не сказывается положительно на пищеварительном процессе животного. Пшеница, как и кукуруза, содержит глютен. Наличие такого компонента в рационе сухого корма может вызвать не только аллергию, но и привести к ожирению, диабету и другим заболеваниям.
Пшеница, пшеничная мука и отруби, её зародыши не оказывают положительного влияния на здоровье домашних собак и кошек. Ещё большую осторожность нужно проявлять в том случае, когда на упаковке корма, в списке ингредиентов содержится пшеничная клейковина (пшеничный глютен или белок). Последний является крайне нежелательным ингредиентом.
Третье место занимает СОЯ. Соя, как и первые два ингредиента, добавляется в состав сухого корма, чтобы обогатить его белками растительного происхождения. В отличие от животных, растительные ингредиенты не предоставляют организму собак или кошек необходимую питательную энергию. Современные производители стремятся не включать в состав своих кормов сою. Большинство изготовителей, стали даже использовать это в маркетинговых целях. На упаковках кормах премиум, супер премиум и холистик класса можно встретить указание: "Не содержит сою и продукты ГМО". Соя может встречаться в кормах в виде следующих ингредиентов: соя, соевые бобы, продукт соевый и соевый белок.
Сахар занимает четвертое место в нашем рейтинге ингредиентов сухих кормов, наиболее часто вызывающих пищевую аллергию и другие проблемы с пищеварением у домашних собак и кошек. Сахар не содержит в себе белки, жиры или полезные витамины и минералы. Сахар является источником углеводов. Самая распространенная реакция у домашних животных на этот ингредиент проявляется в излишней нагрузке на желудочно-кишечный тракт, что часто приводит к несварению и расстройству желудка. Понос и рвота, не редкость. Если у Ваших домочадцев есть какие-либо из перечисленных ингредиентов, обратите внимание на наличие сахара в рационе питомца.
Для чего производители сухих кормов добавляют в свои продукты сахар? Во первых как известно сахар вызывает привыкание и это распространяется не только на людей, домашние животные так же подвержены влиянию сладкого. Не исключено, что наличие такой добавки в составе корма выгодно изготовителям корма. Путем небольшого ухищрения возможно увеличить поедаемость корма и вызвать зависимость у животного.
На пятом месте рейтинга продуктов, вызывающих аллергию у животных расположился ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ. Обозначаться в составе корма он может как добавка E450. Основной целью его присутствия в списке ингредиентов является увеличения срока хранения готового промышленного корма. Следует отметить, что в кормах для домашних животных такой компонент встречается редко и это большой плюс, однако есть производители, которые используют пирофосфат натрия в своих продуктах. Как вы уже догадались, наличие такой добавки может вызвать аллергическую реакцию у животного.
И только на последним месте рейтинга продуктов,вызывающих пищевую аллергию, стоит курица. Куриный белок может вызывать пищевую аллергию, только в чистов виде, который в современных кормах встречается все реже.
Большинство производителей кормов в качестве источника белка все чаще используют гидролизат куриного белка.
Гидролизованный белок — это белок, который был расщеплен на мелкие частицы (аминокислоты и пептиды), что помогает избежать его обнаружение иммунной системой. Белковые молекули гидролизатов настолько малы, что не воспринимаются иммунной системой. Поэтому корма, в состав которых входит курица (гидролизованная), НЕ ВЫЗЫВАЮТ ПИЩЕВУЮ АЛЛЕРГИЮ.
Так же одной из причин зуда и высыпаний у питомцев является не пищевая аллергия вовсе, а белковый перекорм. У животного возникает облысение, которое начинается с задней части тела (вокруг хвоста) и далее распространяется по хребту на морду. Шерсть, как правило, жесткая и тусклая. Кожа начинает шелушиться, становиться сухой и грубой. По коже возникает зуд. Могут быть прозрачные истечения из глаз.
Конечно нужно здраво оценивать потребность животного в белке. Во внимание следует принять не только возраст и породу собаки, но и рост, и вес, и даже активность Вашего питомца. Качество потребляемого белка тоже имеет огромное значение.
Как правило кожные проявления белкового перекорма встречаются по вине владельцев. Многие владельцы животных пренебрегают рекомендациями по суточным нормам кормления, питомец получает слишком много корма в сутки , плюс ко всему питомец получает всевозможные лакомства. Процент белка необходимый для организма превышается ежедневно, от этого появляются проблемы в первую очередь с кожей и шерстью, и владельцы начинают думать что проблема кроется в составе корма, где в качестве источника белка указывается курица.
Вывод. Курица в большинстве кормов встречается в виде гидролизата, что не может вызывать пищевую аллергию. Причину пищевой аллергии выявляется при помощи исключающей диеты и провокаций, чаще проблемой являются кукуруза, пшеница, соя и др. Не стоит забывать, что кормить питомца и поощрять его лакомствами стоит в меру, чтобы не привести питомца к белковому перекорму, а так же ожирению и другим проблемам.