Slow food

Мы постоянно нервничаем, суетимся , едим на ходу, редко общаемся с близкими и чувствуем себя постоянно уставшими. Мы как будто разучились радоваться жизни. И, к сожалению, в большинстве случаев, причина этому— банальная «спешка».

Вполне закономерно, что в противовес всему этому появились такие движения как HYGGE и Slow life, которые дают практические советы о том, как стать более счастливым. Советы эти очень простые и понятные , но, почему-то, забытые нами. Главная идея заключается в том, что необходимо «замедлиться» и начать получать удовольствие в простых бытовых вещах.

Прием пищи - один из главных повседневных ритуалов, так почему бы не начать с него и не уделить ему чуть больше внимания?

И в помощь нам было создано отдельное направление SLOW FOOD, которое пропагандирует не только осознанный подход в вопросах потребления, но и выступает как общественная организация способствующая сохранению и популяризации биоразнообразия на нашей планете

Получайте наслаждение от еды, от жизни, не торопитесь и обретете счастье!

Slow Food (Слоу Фуд) — одна из наиболее авторитетных экогастрономических организаций в мире. Ее деятельность направлена на сохранение традиционных для каждой местности продуктов и формирование более осознанного отношения к питанию. Slow Food стремится привить современному человеку сознательный подход к использованию природных ресурсов.

Логотипом организации является улитка, символизирующая неспешный образ жизни, которому пытаются следовать сторонники Slow Food. Кроме того, улитки — это традиционное блюдо для региона Италии, откуда это движение берет свое начало.

Существует всего 3 правила: «Еда должна быть вкусной, чистой и честной», где:

вкусно — значит, что питание человека должно состоять из аппетитной, ароматной и свежей еды;

чисто — все продукты соответствуют экостандартам (растительная пища выращена без пестицидов, а сельскохозяйственные животные — без стимуляторов роста и т.д.);

честно — производителям гарантирована достойная оплата их труда.

Домашняя еда, как основа здорового питания, постепенно уходит в прошлое. Сегодня гораздо проще заказать пиццу или приобрести готовые к употреблению продукты, чем тратить время на самостоятельную готовку. Медленное питание, в отличие от современного стремительного темпа жизни, позволяет взглянуть на мир по-другому. В основе концепции лежит идея о том, что неспешная еда приносит не только удовольствие, но и более полезна для организма. Приобщиться к Slow Food можно с помощью соблюдения следующих правил: отказ от быстрых перекусов (необходимо научиться получать удовольствие от еды, принимать ее в спокойной, приятной обстановке, тщательно пережевывая и смакуя каждый кусочек); принимать пищу следует только в хорошем настроении, не отвлекаясь на посторонние дела; еду следует готовить самостоятельно, наслаждаясь процессом, из качественных и свежих продуктов (желательно от местных производителей).

Источник: https://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/slow_food_pitanie_ili_obraz_zhizni/?utm_source=copypaste&utm_medium=referral&utm_campaign=copypaste