Бальзамический уксус: 3 варианта замены

Иногда среди ингредиентов для различных блюд можно встретить бальзамический уксус. При этом это может быть и рецепт салата и рецепт мясного блюда и даже, например, он используется при приготовлении фруктов на гриле.

И возникает вопрос - пойти и купить его в магазине или его можно чем-то заменить. Ведь в нашей, русской, кухне, бальзамический уксус не используется.

В этой статье будут рассмотрены варианты, которыми можно заменить бальзамический уксус.

Итак,

1. У всех хозяек на кухне наверняка найдется столовый 9% уксус . Ведь столовый уксус используется и в кулинарии, а еще его можно использовать и для уборки дома. Так вот, если взять его и растворить в нем сахар, то его можно использовать в качестве замены бальзамического уксуса.

В одну столовую ложку уксуса для этого добавляют 1/4 столовой ложки сахара. Кстати, вместо сахара можно использовать и любой другой подсластитель.

2. Еще один из распространенных видов уксуса, который есть у многих хозяек - это яблочный уксус. И это вполне логично. Ведь яблочный уксус производят из яблок, которые в нашей стране растут повсюду, а бальзамический из винограда, а виноград у нас растет только на юге.

Чтобы использовать яблочный уксус для замены бальзамического, в него также нужно добавить сахар.

В этом случае на 1 столовую ложку яблочного уксуса добавляется половина столовой ложки сахара.

Важно! Замена яблочного уксусу с сахаром вместо бальзамического подойдет только для салатов.

3. Также бальзамический уксус можно заменить и соевым соусом . Такую замену можно использовать и для мясных блюд. В этом случае можно добавить в соевый соус лимонный сок и патоку.

Пробуйте различные варианты замены и выбирайте ту, что вам больше нравится. _