LOS VEGETARIANOS TIENEN MÁS RESISTENCIA QUE LOS COMEDORES DE CARNE
Alois Kolar. B.HSc.
Estos estudios muestran que los vegetarianos tienen más resistencia que los comedores de carne. En un caso, los vegetarianos sedentarios tenían más resistencia que los comedores atléticos de carne! Aunque la comida cruda no fue estudiada, el sentido común me dice que el mayor contenido nutricional, las enzimas vivas y la falta de toxinas cocinadas hacen que la comida vegetariana sin cocer sea una mejor opción para los atletas que la comida vegetariana cocinada.
El estudio de Yale ha demostrado que los vegetarianos tienen el doble de aguante que los comedores de carne. En Yale, el profesor Irving Fisher diseñó una serie de pruebas para comparar la resistencia y la fuerza de los comedores de carne contra la de los vegetarianos. Él seleccionó a hombres de tres grupos: atletas que comen carne, atletas vegetarianos, y sujetos vegetarianos sedentarios. Fisher sociedades los resultados de su estudio en el Yale Medical Journal 2.
En general, la Puntuación media de los vegetarianos era más del doble de la Puntuación media de los comedores de carne, aunque la mitad de los vegetarianos eran personas sedentarias, mientras que todos los comedores de carne examinados eran atletas.
Un estudio comparable en París fue realizado por el Dr. J. Ioteyko de la Academia de Medicina de París.4 el Dr. Ioteyko comparó la resistencia de los vegetarianos y los comedores de carne de todos los ámbitos de la vida en una variedad de pruebas.
En 1986, un equipo Danés de investigadores probó a un grupo de hombres en una variedad de dietas, usando una bicicleta estacionaria para medir su fuerza y resistencia. Los hombres fueron alimentados con una dieta mixta de carne y verduras por un período de tiempo, y luego probados en la bicicleta. El tiempo promedio que podían pedalear antes de la falla muscular era de 114 minutos.
Estos mismos hombres más tarde fueron alimentados con una dieta alta en carne, leche y huevos durante un período similar y luego se volvió a probar en las bicicletas. En la dieta de la carne alta, su tiempo de pedaleo antes de la insuficiencia muscular cayó drásticamente-a un promedio de sólo 57 minutos.
Más tarde, estos hombres fueron cambiados a una dieta estrictamente vegetariana, compuesta de granos, vegetales y frutas, y luego probados en las bicicletas. La falta de productos animales no parecía perjudicar su rendimiento – vendieron durante un promedio de 167 minutos.5.
Estudio Belga
Los médicos en Bélgica compararon sistemáticamente el número de veces que los vegetarianos y los comedores de carne podían reverenciar un apretómetro. Los vegetarianos ganaron fácilmente con un promedio de 69, mientras que los carnívoros promediaron sólo 38. Como en todos los otros estudios que han tóxico el tiempo de recuperación muscular, aquí, también, los vegetarianos rebotaron de vuelta de la fatiga mucho más rápidamente que los comedores de carne.6.
Referencias
- Robbins, John, Diet For a New America, Stillpoint, 1987, pgs. 156-158.
- Fisher, Irving, “The Influence of Flesh Eating on Endurance,”Yale Medical Journal, 13(5):205-221, 1907.
- Ibid.
- Ioteyko, J., et al, Enquete scientifique sur les vegetariens de Bruxelles, Henri Lamertin, Brussels, pg. 50.
- Astrand, Per-Olaf, Nutrition Today 3:no2, 9-11, 1986.
- Schouteden, A., Ann de Soc. Des Sciences Med. Et Nat. De Bruxelles (Belgium)
Lenti — Magyarország, 10.07.2017