Гейнер на простых или сложных углеводах. Что выбрать?

Прежде чем разобраться в различиях белково-углеводных смесей с преобладанием «быстрых» (простых) или «медленных» (сложных) углеводов, стоит понять для чего вообще нужен гейнер.

Как выше уже упоминалось, гейнер - это белково-углеводный коктейль. Предназначен он для набора веса и восполнения энергии во время тяжёлых тренировок. Как известно, для набора веса потребление калорий в день должно быть больше чем их расход, и очень часто тяжело набирать необходимую для увеличения веса норму с помощью обычной пищи, тогда на помощь и приходит гейнер. В каждой порции продукта в среднем содержится около от 500 до > 1000 ккал, поэтому, употребляя даже 1 порцию в день, удаётся существенно увеличить калорийность своего рациона. Стоит отметить, что гейнером не рекомендуется заменять пищу, его лучше использовать именно как дополнительный источник белка и углеводов. Принимается он между приёмами пищи каждый день.

Кроме того, гейнеры отличаются по составу: они бывают высокобелковые или высокоуглеводные, которые в свою очередь бывают с повышенным содержанием простых или сложных углеводов. Высокобелковые смеси подойдут спортсменам, которые имеют склонность к полноте. Содержание белка к углеводам в таких продуктах чаще всего встречается в соотношении 1:1 или 1:2. Благодаря такому соотношению белок и углеводы по максимуму усвоятся и пойдут на построение мускулатуры, и не будет избытка калорий, который может привести к появлению лишней жировой массы. Следующая категория это высокоуглеводные гейнеры. Такой тип продукта чаще всего выбирают начинающие спортсмены с небольшой массой тела, для того, чтобы в кратчайшие сроки набрать вес, пусть он будет и не такой «чистый» как при употреблении высокобелкового гейнера.

Гейнер с быстрыми (простыми) углеводами

В быстроуглеводные гейнеры добавляют крахмал, мальтодекстрин или декстрозу в качестве углеводной составляющей. Эти компоненты имеют высокий гликемический индекс и расщепляются в организме так же, как и обычный сахар. После употребления добавки с быстрыми углеводами в крови резко повышается уровень глюкозы, из-за чего происходит выброс инсулина.

Некоторые профессиональные спортсмены специально провоцируют инсулиновые скачки, с помощью инъекций в том числе, так как этот гормон обладает анаболическим действием и усиливает синтез белков и жиров в организме. Такие эксперименты над организмом до сих пор вызывают споры среди спортсменов, ведь пользы от инсулиновых скачков намного меньше, чем вреда.

После приема гейнера на быстрых углеводах вы почувствуете прилив энергии и сытость. Но уже через 20-40 минут, когда углеводы усвоятся, появится сильный голод и упадок сил.

Принимать быстроуглеводные гейнеры рекомендуется в следующих случаях:

• при ежедневных тренировках, когда требуется быстро восстановить запас гликогена в печени;
• при дефиците веса, когда нужно набрать не только мышечную, но и жировую массу.

Гейнер с медленными (сложными) углеводами

В таких коктейлях в качестве углеводного компонента используется изомальтулоза (палатиноза) - сложный углевод, который долго расщепляется в организме, не вызывая выброса инсулина в кровь. Этот дисахарид содержится в тростниковом сахаре, меде, сахарной свекле. В отличие от мальтодекстрина или крахмала имеет низкий гликемический индекс. Для сравнения ГИ изомальтулозы равен 30-32, сахара – 70, крахмала 85-95, мальтодекстрина – 105-136.

Также стоит отметить, что изомальтулоза является пребиотиком, так как способствует росту числа бифидобактерий в кишечнике человека. При этом подавляет размножение потенциально патогенной микрофлоры. Регулярное употребление дисахарида улучшает пищеварение, является профилактикой дисбактериоза.

Если после тренировки выпить гейнер на медленных углеводах, то чувство сытости и приток энергии будет сохраняться в течение нескольких часов без нагрузки на поджелудочную железу. Коктейль на сложных углеводах можно принимать как в дни тренировок, так и с дни отдыха вместо перекуса или одного из приемов пищи.

Так что же выбрать? Быстрые или медленные углеводы?

Чтобы ответить на этот вопрос стоит определиться: что для вас важно? Набор веса или набор максимально качественной мышечной массы. Если человек по типу телосложения эктоморф и хочет просто как можно быстрее поправиться, то лучшим выбором для него будет гейнер на «быстрых» (простых) углеводах. Данный тип продукта чаще всего имеет самую высокую калорийность и помогает набрать максимально много веса в кратчайшие сроки. Так же, если вы пауэрлифтер или ваши тренировки состоят из тяжелых силовых циклов, то вам стоит так же выбрать гейнер на простых углеводах, так как простые углеводы служат для организма топливом, помогая восполнять запасы энергии. Если же ваша цель набирать более «чистую» (с минимальным количеством жира) массу, то лучше выбрать смесь состоящую преимущественно из сложных углеводов. К минусам такого продукта можно отнести цену. Белково-углеводные смеси на «медленных» углеводах обычно стоят на 20-25 % дороже, чем гейнеры на простых углеводах.

Итог. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что выбор гейнера напрямую зависит от многих фактов, включающих ваши цели, телосложение, режим тренировок и питания. Только определившись со всеми данными параметрами вы сможете сделать правильный выбор.

ИСТОЧНИК: sportivnoe .ru