Распространенные ошибки хозяек на кухне
У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления блюд, но практически все мы совершаем одни и те же ошибки в процессе приготовления. Сегодня мы расскажем как этого избежать.
Правильно располагайте еду при разогревании
А вы замечали, что в микроволновке активнее всего нагревается посуда и часть пищи, расположенная по краям? При этом в центре блюдо, как правило, остается холодным, даже если тарелка, в которой оно находится, уже раскалена.
Чтобы еда прогрелась равномерно, лучше укладывать ее по краям тарелки, оставляя центр свободным.
Регулируйте настройки тостера
Многие из нас выставляют настройки тостера лишь один раз — перед первым использованием. Такой подход годится лишь в том случае, если вы все время используете только одну разновидность хлеба одинаковой толщины.
Но если вы поджариваете разный хлеб, настройки следует регулировать перед каждым применением, ведь качество тоста в равной степени зависит от вида хлеба, его толщины и выбранного режима приготовления.
Не открывайте мультиварку в процессе приготовления блюда
Доверяя готовку мультиваркам, пароваркам, хлебопечкам и другим «умным» машинам, мы часто не можем расслабиться и все время заглядываем внутрь, чтобы проверить блюдо. Таким образом мы портим конечный результат.
Ведь каждое открытие крышки сбивает четко выстроенную техникой температуру, на которую рассчитан режим готовки.
Измеряйте количество ингредиентов
В рецепте всегда указаны рекомендованные объемы и количество необходимых ингредиентов. Они могут варьироваться в зависимости от количества персон, на которое рассчитано блюдо, но в любом случае рекомендуется строго соблюдать все пропорции. В домашних условиях далеко не все пользуются измерительными приборами, чтобы определить нужное количество грамм или миллилитров (у кого-то их просто нет, а кто-то ленится доставать, чтобы лишний раз не пачкать). Но данная ошибка почти всегда имеет негативные последствия. Чтобы вкусовые качества вашего кулинарного шедевра не пострадали, постарайтесь четко следовать инструкциям рецепта. В этом вам помогут кухонные весы ВКЕ21 «Аксион» с жидкокристаллическим дисплеем.
