Мед из кетчупа и конфеты в редикюле
Сладкоежкам разных стран впору радостно потирать животики. Всемирный день конфет можно отметить уже завтра, 18 октября!
Появилось столь популярное нынче лакомство еще в Древнем Египте: орехи и сушеные абрикосы, финики, инжир проваривали в меду, добавляли пряности и раздавали во время торжественного выхода фараона к народу.
Очень долгое время конфеты были угощением исключительно богачей. На «знатных» столах можно было найти разные засахаренные фрукты, миндаль, мак, кунжут, анис. Для званых приемов в России кондитеры до самого конца XIX века вручную готовили специальную партию сладостей — первая фабрика у нас появилась лишь в 1896 году. Из-за этого приглашенные барышни нередко украдкой прятали конфеты в редикюль, чтобы насладиться ими позже.
Сейчас рынок наполнен самыми разнообразными видами конфет: леденцы, шоколадные, ирис, карамель. А уж начинки даже перечислять устанешь. И все это благодаря промышленному производству сахара.
К сожалению, у «сладкой» медали есть горькая оборотная сторона: в организм современного человека сахара поступает слишком много. Причем порой люди даже не догадываются о том, что употребляют его.
В здоровом рационе человека количество свободного сахара не должно превышать 10% от общего количества потребляемой энергии. Если ты съедаешь продуктов на две тысячи килокалорий в день, можешь позволить себе 52 грамма или примерно 13 чайных ложечек «сладкого порошка». Но не торопись класть все их в чай: добавленный сахар содержится в самых разных продуктах. Кроме тортиков и конфет его можно найти:
🍭в йогуртах (особенно питьевых) и творожках с вкусовыми добавками;
🍭в мюсли и кукурузных хлопьях;
🍭в зерновых фитнес-батончиках, которые многие принимают за полезную еду;
🍭в кетчупе и других соусах;
🍭в чипсах (хотя там и без сахара есть, к чему придраться);
🍭в консервированных овощах;
🍭в обезжиренных продуктах (потому что производители компенсируют вкус именно сахаром).
Однажды чешский фонд здорового питания Náš Grunt получил гамбургерный, кетчупный, соусный, хлопьевый и суповой мед. Дело в том, что пчелы умеют добывать его из чего угодно, лишь бы там содержалось от пятнадцати процентов сахара. Чешские маркетологи даже запустили серию наружной рекламы и промо-акции: они расфасовали необычный мед в баночки и раздавали прохожим. Но все от «вкусняшки» почему-то отказывались.
Конечно, не запретишь, особенно если тебе больше шести лет. Но всегда нужно понимать риск чересчур сладкого рациона.
☝ Во-первых, каждый раз, когда ты ешь что-то сахаросодержащее, бактерии в твоем рту готовятся к тяжелой работе: расщепить этот самый сахар, превратив его в кислоту. К сожалению, кислота растворяет поверхность зуба. А многие ли сразу после употребления сладостей или газировки бегут полоскать рот?
☝ Во-вторых, избыточное употребление сладостей для детей до двенадцати лет приводит к нарушению формирования скелета. Кальций плохо усваивается, и повышается риск переломов.
☝ В-третьих, слишком много сахара в организме влияют на кожу, волосы и ногти. Пока ты совсем молод, это заметно не очень сильно, но заядлого сладкоежку можно распознать по внешнему виду так же, как и закоренелого алкоголика.
☝ Кстати, про зависимости. Организм довольно быстро «подсаживается» на сахар и требует его снова и снова.
Да. Глюкоза, которая является одним из моносахаридов, и образуется при расщеплении сахара, питает все ткани организма. Это самый универсальный и вообще основной источник энергии. Она активизирует не только работу мозга, но и физическую выносливость.
Глюкозу можно применять при огромном числе болезненных состояний: отравлениях, инфекциях, тепловых ударах, обезвоживании, острой сердечной недостаточности и кровотечениях. Кстати, в позапрошлом веке конфеты продавались не в магазинах, а в аптеках: ими советовали лечить кашель и нервы.
К тому же многие современные сладости — настоящие произведения искусства. и, если ими не злоупотреблять, можно получить и эстетическое, и гастрономическое наслаждение.
🍬🍰🍦🥐🍡🍫🍧🍬🍭🎂🍪🧃🍫🍦🍰🍩🥨🍬🍯🧁🍭🧇🍨🍪🍰🍦🍬
Отмечай сладкий праздник и записывайся в студию журналистики. Здесь тебя научат чувствовать готовить вкусные тексты.