Плетенка с сахарно-коричной корочкой

👉 Вам понадобится (на форму 20х7 см):

• Молоко - 200 мл
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 1 упаковка (15 г)
• Сахар - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 350 г
• Дрожжи Dr. Bakers - 5 г
• Сливочное масло - 50 г
---
Для посыпки:
• Корица Dr. Bakers - 1 упаковка (8 г)
• Сахар - 150 г
• Сливочное масло - 100 г

👉 Способ приготовления:

① В чаше смешиваем молоко, соль, ванильный сахар, обычный сахар и яйцо. Все перемешиваем.

② Отдельно смешиваем муку и дрожжи.

③ Вливаем молочную смесь в муку и начинаем замешивать тесто. Добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем руками или в кухонной машине с помощью насадки «крюк» до гладкого состояния. Опционально: добавляем в тесто курагу (предварительно вымоченную в кипятке и мелко нашинкованную). Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на 1 час.

④ Смешиваем корицу и сахар. Отдельно топим сливочное масло.

⑤ Тесто делим на три равные части. Из каждой раскатываем колбаску.

⑥ Смазываем каждую растопленным сливочным маслом и обваливаем в сахарно-коричной смеси.

⑦ Из теста плетём косичку.

⑧ Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, обсыпаем смесью корицы и сахара. Перекладываем косичку в форму и даем постоять 30 минут.

⑨ Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.

---

Приятного аппетита!