Энергетики

Энергетик по полочкам: он делает нам бодро

Есть в нашей жизни якорные воспоминания — значимые события, которые мы долго помним. Для одних это первый поцелуй, для других — первый день в университете, а для автора этой статьи — первый энергетик. Я работала продавцом в кофейной лавке, и как-то раз мне нужно было выйти на инвентаризацию в ночную смену. Я отработала день, а ночью предстояло считать и взвешивать кофе. При мысли «И как я это сделаю?» на ум пришли энергетики. Я спустилась в магазин, купила синий «Бёрн» и не смогла остановиться.

Я пью энергетики уже десять лет, и мне важно разобраться, не делаю ли я чего плохого. В этой статье я расскажу, почему нас так штырит от энергетиков, правда ли они вреднее кофе, есть ли риск передозировки и можно ли пить их регулярно без вреда для здоровья.

Энергетик — это сладкий газированный напиток с кофеином, регуляторами кислотности, ароматизаторами, антиоксидантами, витаминами, красителями и консервантами. Царь всех ингредиентов — кофеин, с него и начнём.

Неизвестно, когда и как люди научились готовить из плодов кофейного дерева напиток, который мы знаем и любим. Сейчас кофе — самый потребляемый в мире товар после нефти, а среди напитков и вовсе номер один. Учёные подсчитали, что человечество выпивает в среднем 400 миллиардов чашек кофе в год. Родиной кофе считается Эфиопия, но сейчас главный поставщик зерна — Бразилия. За ней следуют Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия и Индия.

Кофейное зерно, из которого бариста варит лучший американо в районе, когда-то было семенем кофейной вишни. Плоды кофейного дерева и правда похожи на вишню: небольшие красные ягоды. Когда они созревают, их собирают, отделяют косточки от мякоти и оставляют на 12–48 часов в специальных резервуарах. Благодаря естественным ферментам защитный слой вокруг семени растворяется, и получаются готовые к обработке зёрна. Обработка в воде называется мокрой, но есть ещё и сухая — когда кофе сушат на солнце. Сухая обработка дешевле, но дольше, поэтому её в основном используют в странах с ограниченными материальными ресурсами. После обработки зёрна промывают, сушат, чистят от шелухи и отправляют в страну, где потом будут обжаривать.

Кофейные зёрна жарят в специальных машинах при температуре 237–250 ℃. Тогда-то и происходит магия: при высоких температурах они выделяют более 800 соединений, которые и создают тот самый запах кофе. За вкус отвечает 1,3,7-триметилксантин. Для друзей просто кофеин.

Кофеин — это алкалоид пуринового ряда, органическое биологически активное соединение. Он есть не только в кофе, но ещё в чае, какао-бобах (а значит, в шоколаде, какао и десертах на их основе), гуаране, мате и 60 других видах растений. В этих случаях кофеин так и называют — теин, гуаранин, матеин, но по факту это всё то же бодрящее соединение. Забавно, что кофейное дерево использует кофеин, чтобы защититься от жуков. Получается, жукам кофе нельзя.

Напитки с кофеином заставляют нас чувствовать себя бодрее: буквально полчаса назад глаза слипались и хотелось перенести все дела на завтра, а сейчас ты полон сил и готов закончить проект. Как кофеин это делает? Обманывая наши рецепторы.

Рецепторы — чувствительные нервные окончания, благодаря которым мы чувствуем тепло и холод, отличаем солёное от сладкого и щуримся в солнечный день. Чтобы рецепторы сработали, они должны получить сигнал извне — раздражитель. Рецепторы — это замок, а раздражители — ключ.

За чувство усталости отвечают аденозиновые рецепторы. Когда рецептор открывают молекулой-ключом аденозином, человек понимает, что пора отдохнуть. Молекулы кофеина и аденозина похожи друг на друга как близнецы. Кофеин обманывает аденозиновый рецептор, откладывая чувство усталости на потом. Мозг отправляет телу сообщение: «Дружище, ты устал! Иди приляг!» Кофеин не заряжает батарейку и не удаляет эти сообщения, а просто ставит режим «Не беспокоить». Через несколько часов, когда действие кофеина проходит, человек обнаруживает десяток пропущенных уведомлений об усталости и оказывается перед выбором: подзарядиться следующей дозой или отдохнуть.

Утренний кофе — это скорее ритуал. Ведь энергетик не эликсир бодрости, а работник банка, который оформляет кредит. И по нему обязательному придётся платить — через 5 или 10 часов, зависит от генетики. Чья-то печень переработает кофеин быстрее, чья-то будет возиться до ночи. Поэтому один человек опрокинет кружку кофе после ужина и спокойно уснёт, а для другого энергетик, выпитый в два часа дня, обернётся бессонницей. Врачи советуют употреблять бодрящие напитки не позже, чем за 8 часов до сна. Если я хочу уснуть в десять вечера, последний грамм кофеина должен присесть на мои аденозиновые рецепторы в два часа дня.

Детям энергетики пить нельзя, подросткам не стоит. Исследования показывают, что типичный школьник с той самой банкой в руке, скорее всего, недосыпает, плохо учится, отличается гиперактивностью и часто нервничает. А ещё, вполне вероятно, курит, выпивает или употребляет запрещённые вещества. Такие подростки часто ищут острые ощущения и могут навредить себе и другим. Это не значит, что банка энергетика сразу превращает в маргинала. В статье лишь обрисован портрет среднестатистического молодого любителя газировки с кофеином.

Есть среди подростков и те, кто просто хочет зарядиться энергией. Если очень хочется, то важно хотя бы уложиться в суточную норму кофеина. Для людей старше 12 лет это 2,5 мг на килограмм массы тела. То есть подростку весом 60 кг можно выпить одну банку: в ней как раз около 150 мг кофеина. При этом, как мы помним, кофеин есть не только в энергетиках, а потому придётся выбирать: либо кофе, либо энергетический напиток, либо семь чашек зелёного чая.

Кофеин и не только: зачем в энергетиках витамины и «ешки»

Есть три вещи, которые лучше никогда не делать: переходить дорогу на красный свет, совать пальцы в розетку и пить энергетики при родителях. Сколько бы нам ни было лет, для родителей мы всегда дети. Так и автор этой статьи в свои двадцать девять ловит полный укоризны взгляд отца, когда потягивает из банки любимый напиток. На вопрос: «Чем энергетик вреднее кофе?» отец отвечает: «Кофе натуральный, а энергетик — сплошная химия!»

Из первой части статьи мы узнали, что любой кофе — химия. Плоды кофейного дерева не бодрят, пока из них не достанут косточки и как следует эти косточки не обжарят. С точки зрения химии свойства вещества зависят от его строения, а не от происхождения. Поэтому кофеин в кофе и в энергетике — это одно и то же вещество. Даже если его назвали в честь материнского растения: чая, гуараны или мате.

Смотрим состав. У меня в руке банка энергетика популярной марки без сахара, но в целом состав большинства энергетических напитков плюс-минус одинаковый: вода, лимонная кислота, ароматизаторы, L-карнитин, цитрат магния, экстракты семян гуараны и зелёного чая, кофеин, подсластитель, консервант и витамины. В составе любого продукта сначала пишут ингредиенты, которых больше, потом — которых поменьше. Разберём их по порядку.

После воды в составе указан сахар. В энергетики его добавляют столько, что выходит норма на день. ВОЗ рекомендует взрослым здоровым людям получать из сахара не больше 10% калорий в день. Если питаться на 2000 калорий, то количество сахара в одной банке даже перекрывает дневную норму: 270 калорий. Поэтому я пью энергетики без сахара, в них добавляют подсластители без калорий. О них расскажу чуть позже.

Сначала у нас получается ароматизированная газированная вода с лимонной кислотой, потом появляется L-карнитин — натуральное вещество, родственник витаминов группы В. Наш организм умеет вырабатывать его сам, а ещё его можно получить из еды: мяса, авокадо, молочки. L-карнитин помогает преобразовывать кислоты в энергию, а также выводит отходы, которые остаются после этих преобразований. Ходит слух, что L-карнитин помогает сжечь жир и по полной выложиться на тренировке, поэтому его упорно добавляют в батончики и напитки для спортсменов. Это миф: жир сгорает только при дефиците калорий, а исследования, которые доказывают влияние добавок с L-карнитином на эффективность тренировок, финансируют компании-производители. При этом независимые исследования показали, что L-карнитин может помочь в восстановлении после тренировки, так почему бы не добавить его в энергетик?

Цитрат магния — это биологически активная добавка (БАД) к пище. Ещё и с недоказанной эффективностью. На месте цитрата магния могут быть экстракты женьшеня, асаи, элеутерококка или другие БАДы, которые покупают в аптеках. Их добавляют, чтобы создать иллюзию пользы: «Смотри, ты не просто пьёшь энергетик, а ещё и помогаешь организму!» При этом помощь сомнительная: панаксозиды — вещества из корня женьшеня — и правда способны взбодрить. Но в дозировке, которая во много сотен раз превышает количество панаксозида женьшеня в любом энергетике.

Таурин есть почти во всех подобных напитках, которые попадались мне в руки. Это природный стимулятор, который встречается в богатых белком продуктах: мясе и рыбе. Здесь есть проблема: поскольку таурин работает на ту же цель, что и кофеин, — бодрит, их эффект суммируется, но точную дозировку указывают только для кофеина. Получается, мы точно не знаем, сколько таурина добавили в наш напиток. Высокие дозы стимуляторов могут вызвать неприятные симптомы передозировки, и это ещё один повод не пить больше одной-двух банок в день.

Мой энергетик без сахара, поэтому в его составе сахарозаменитель — сукралоза. А мог быть аспартам, ацесульфам, цикламат, сахарин, стевизоид и т. д. В чистом виде они довольно-таки невкусные, поэтому производители часто комбинируют их в разных пропорциях, чтобы получилось хорошо. Все эти сахарозаменители одобрены FDA — организацией, которая контролирует качество пищевых продуктов и лекарств в США.

Наконец, витамины. Часть витаминов наш организм производит самостоятельно, другую мы получаем из еды. Добавки с витаминами если кому и нужны, то только людям, которые по тем или иным причинам не могут получить их из пищи. Например, онкологическим больным или людям с воспалительными заболеваниями кишечника. Если же пить добавки из баночек, но не заботиться о здоровье, пользы от витаминов не будет. Как говорят врачи, для большинства людей добавки с витаминами — это просто способ сделать мочу дорогой.

Получается, взрослые люди без проблем с сердцем и других противопоказаний могут выпить баночку, и с ними вряд ли случится что-то плохое, если они не получат избыток кофеина из других напитков: чая, кофе, колы. Но есть нюансы. О том, кому всё же нельзя пить энергетики и почему, расскажем в следующей главе.

Рецепт конкретно взятого тонизирующего напитка — коммерческая тайна, но в целом это набор из одних и тех же ингредиентов, большинство из которых добавили для красоты. Те же витамины, например, кладут не для пользы, а чтобы раскрасить напиток и бонусом намекнуть на его пользу. Экстракты экзотических трав нужны, чтобы хоть чем-то отличаться от конкурента. Что на самом деле работает, так это кофеин и сахар. Никакой магии.

Подросток выпил энергетик и умер

Время от времени в новостях проскакивают заголовки, связывающие энергетические напитки со смертью. Например: «Подозреваемый — энергетик. Школьник в Крыму умер от отравления неизвестным веществом». Именно такие сообщения приходят на ум, когда речь заходит о вреде энергетиков, и именно к ним апеллируют друзья и родственники, призывающие не пить «эту дрянь». Чем может навредить газировка с кофеином? Сейчас разберёмся.

Причина смерти 14-летнего подростка из Крыма — энцефалопатия: воспаление мозга из-за воздействия химических веществ. Известно, что незадолго до госпитализации парень выпил энергетик. Потом в его комнате нашли и другие пустые банки из-под напитка.

Мы не можем с точностью сказать, что и в какой момент пошло не так и от чего погиб мальчик. Эта история одна из многих, но в целом они похожи: подросток, пустые банки из-под энергетиков, скорая и часто, к сожалению, смерть. Врачи настаивают: для детей до 12 лет безопасной дозы кофеина не существует, а подросткам постарше всё равно лучше ограничить употребление кофеина до 100 мг в день. Кофеин — главный компонент энергетика. В обычной банке 150–160 мг кофеина, то есть заведомо больше приемлемой дозы. Но это ещё не всё.

12–35% детей и подростков во всём мире выпивают как минимум один энергетик в неделю. Популярность этих напитков среди молодёжи поддерживается рекламой в Тик-Токе, коллаборациями с киберспортивными командами и целыми фестивалями, которые спонсирует производитель любимой цветной баночки. Любовь подростков к тонизирующим напиткам подтолкнула учёных выяснить, а безопасно ли это? Оказалось, что нет.

Исследователи проанализировали данные 1,2 миллиона человек из двух десятков стран, которые пили минимум один энергетик в неделю. Кроме любви к газировке, между ними нашлось ещё кое-что общее. Как выяснилось, подростки, которые часто пьют бодрящие напитки:

• получают плохие оценки в университете и школе;
• спят меньше положенного;
• часто чувствуют тревожность;
• испытывают симптомы депрессии;
• несбалансированно или нерегулярно питаются;
• употребляют алкоголь;
• курят;
• принимают запрещённые психоактивные вещества.

Такие молодые люди склонны к рискованному поведению — это и насилие в школе, и ранняя беременность, и незащищённый секс. Рискованное поведение не болезнь, а симптом. Симптом тяжёлых жизненных обстоятельств, особенностей воспитания и социальной среды, под воздействием которых вырастает человек, который может навредить себе и другим. И, как оказалось, пристрастие к энергетикам — один из тревожных звоночков.

Даже если юный любитель тонизирующих напитков растёт в хорошей семье, прилежно учится, не курит и не пьёт, энергетики опасны для него. Исследование показало, что они являются причиной таких неприятных симптомов, как головная боль, учащённые сердцебиение и мочеиспускание, бессонница, повышенное давление, дерматит и кариес. И это не полный список. Даже если не обращать внимания на негативный образ хулигана с энергетиком в руке, одних этих симптомов достаточно, чтобы испортить жизнь.

В мае 2024 года в Госдуму внесли законопроект, который запрещает продавать несовершеннолетним энергетические напитки по всей России (раньше каждый регион решал этот вопрос самостоятельно). Кроме того, предполагается запретить продажу энергетиков в таре объёмом больше 0,5 л. И это логично, потому что в литровом «Торе» без сахара 300 мг кофеина и 800 мг таурина. Таурин — тоже стимулятор, который в паре с кофеином усиливает эффект бодрости. Такой напиток даже без дополнения в виде чая или кофе обеспечит передозировку почти любому взрослому, не говоря уже о подростках.

А сколько энергетика можно пить здоровым взрослым? Расскажем в следующей части.

Что такое передозировка энергетиком и как её избежать

Первый день летних каникул Алиса решила провести с друзьями в парке. Во время прогулки ребята пару раз останавливались, чтобы купить что-нибудь холодное. Вначале Алиса взяла колу, потом большой холодный кофейный напиток с сиропом. Когда Алиса возвращалась домой, духота всё ещё доедала раскалённый городской воздух, и девушка зашла в магазин, чтобы купить ещё что-нибудь прохладительное. На глаза попался любимый энергетик. Алиса жадно выпила содержимое банки и уже на последних глотках почувствовала себя плохо: покалывание в пальцах, шум в ушах и размытая картинка перед глазами... Произошла передозировка кофеином.

Ощущается это так: бешено бьётся сердце, пальцы рук покалывает, мышцы напряжены, и кажется, что их вот-вот сведёт. Сознание при этом спутанное, на мир смотришь как через мутное стекло. На теле проступает холодный пот, руки дрожат, внутри тревожно. Алиса выпила лишнюю банку энергетика, то есть около 150 мг кофеина. Сам по себе энергетик мог не вызвать такую реакцию, но Алиса не учла, что и в коле, и в холодном напитке тоже был кофеин. Такая передозировка у здорового человека считается неопасной, её симптомы пройдут сами через 3–5 часов.

Приемлемые дозы кофеина:

• взрослые — до 400 мг;
• беременные — употребление нежелательно, максимум 200 мг;
• подростки 12–18 лет — до 100 мг;
• дети до 12 лет — безопасных доз нет.

Обычный энергетик содержит до 32 мг кофеина на 100 г напитка, то есть 160 мг на полулитровую банку. При этом во многие энергетики добавляют гуаранин — кофеин из гуараны. Он увеличивает бодрящий эффект, но производитель не обязан указывать на этикетке его точную дозировку, ведь согласно букве закона гуаранин — БАД. Поэтому кофеиновую нагрузку лучше считать с запасом, и в этом случае получается, что взрослый здоровый человек может без вреда для здоровья за день выпить чашку кофе, банку энергетика и закусить шоколадкой. Да-да, кофеин есть не только в кофе!

Мы выяснили, что для здоровых взрослых 400 мг кофеина в день — приемлемая доза. Но мы все разные. Бывает, человек выпил чашку кофе утром, кружку чая днём, банку колы вечером — и всё: сердце забилось в бешеном темпе, тревога зашкаливает, а ночью сна ни в одном глазу. Некоторые люди более чувствительны к кофеину, особенно если их организм не привык получать его каждый день. Плохо себя почувствовать можно и после чашки кофе — такому человеку стоит быть аккуратнее с кофеином, даже если его количество укладывается в условно безопасные 400 мг.

Есть и те, кому лучше вообще не пить энергетики, да и с кофе быть осторожнее. Некоторые болезни: аритмия, тревожное расстройство, эпилепсия, мигрень — повышают восприимчивость к кофеину. В этом случае лучше прислушаться к себе и избегать напитков с кофеином, если они вызывают неприятные симптомы.

Ещё кофеин и таурин в составе энергетиков дружат не со всеми лекарствами: они усиливают действие парацетамола и аспирина, уменьшают эффект препаратов для лечения остеопороза. Если вы принимаете лекарства, безопаснее выдержать два часа между таблетками и энергетиком, а ещё лучше — проконсультироваться с врачом.

Мы выяснили, что один энергетик в неделю или две не навредит взрослому здоровому человеку. Но что будет, если пить их каждый день? Может ли развиться зависимость?

Если пить энергетики каждый день, появится зависимость?

Никита поссорился с девушкой, на этот раз по совсем глупому поводу. Парень вернулся домой с работы и хотел было расслабиться за игрой в MOBA, но забыл, что один из главных атрибутов приятного вечера — любимый энергетик — остался где-то на полках магазина. Никита написал Лизе и попросил зайти за напитком, когда она будет возвращаться. Но Лиза пришла без энергетика. «Почему ты его не купила, я же просил!» — расстроился Никита. «Потому что не хочу поощрять твою зависимость!» — буркнула Лиза.

Для начала разберёмся с терминами.

Зависимость — это состояние, при котором человек не может отказаться от вещества, даже если оно портит жизнь.

Привыкание — это когда организм привык к веществу, поэтому для прежнего эффекта нужна большая доза или другое вещество. Привыкание также называют толерантностью.

Привычка — ставший постоянным, обычным способ поведения или действия: например, чистить зубы по утрам, курить возле метро, когда опаздывает друг, мыть посуду сразу после еды. Любое действие, выполненное много раз в определённом контексте, — привычка.

Пагубное употребление — это когда человек совершает привычное действие, несмотря на возможный вред здоровью, но при серьёзной угрозе сможет от него отказаться.

Никита пьёт энергетики по вечерам после работы, когда садится играть в МОВА. Пьёт не для того, чтобы взбодриться, не испытывает при этом негативных последствий и совершенно точно не потратит на напиток последние деньги. Для Никиты это просто привычный ритуал — безопасное, по сути, действие, от которого он сможет отказаться, если возникнет необходимость.

Бывает и по-другому. Кофеин, главный ингредиент энергетиков, обманывает аденозиновые рецепторы, которые сигнализируют человеку об усталости. Если регулярно пить энергетики и другие напитки с кофеином, организм будет производить больше аденозиновых рецепторов: мы же не можем никогда не уставать! Чтобы заблокировать их, потребуется повышенная доза кофеина. Так развивается толерантность, и вот она уже может привести к пагубному употреблению. Человек с толерантностью к кофеину будет пить всё больше энергетиков, чтобы не быть сонной мухой.

Теперь, чтобы хоть как-то взбодриться, нужен будет уже не один энергетик, а два или три. В полулитровой банке в среднем 160 мг кофеина. И это если не считать гуаранин. Условно безопасная доза кофеина для здорового взрослого человека — 400 мг, примерно столько содержится в двух с половиной банках энергетика, но из-за гуаранина лучше считать с запасом.

Получается, приемлемая доза энергетика — одна, максимум две банки в день при условии, что вы не получаете кофеин из других напитков: чая, кофе, колы. Когда развивается толерантность, одной-двух банок становится мало, а три уже гарантируют симптомы передозировки: учащённое сердцебиение, тревогу, бессонницу. Если человек попал в такую ловушку, стоит подумать, как из неё выкарабкиваться.

У людей с толерантностью к кофеину больше аденозиновых рецепторов. Хорошая новость в том, что после сокращения или отказа от кофеина число рецепторов приходит в норму за 7–12 дней. Правда, в это время человек испытывает настоящий синдром отмены. Его нужно пережить.

Синдром отмены при толерантности к кофеину происходит из-за того, что при отказе от энергетиков множество аденозиновых рецепторов остаются «голыми». Это ощущается как бесконечная усталость, раздражительность, сонливость.

Если резко бросать не хочется, для начала достаточно ограничить потребление кофеина:

• не пить энергетики после 14:00, чтобы лучше засыпать;
• заменить энергетик газировкой без кофеина, а ещё лучше водой с лимоном или домашним лимонадом без сахара;
• покупать энергетики объёмом 0,3 л вместо 0,5.

Получается, Никита может помириться со своей девушкой, ведь настоящей зависимости от энергетиков у него нет. Но некоторые основания для беспокойства всё же имеются: постепенно может развиться толерантность к кофеину, а это может привести к пагубному употреблению. Пристрастие к энергетикам часто вызывает тревогу у наших близких, и к их словам стоит прислушаться: не пить бодрящие напитки, если вам меньше двадцати, а если вы взрослый человек — пить, не превышая условно безопасную дозировку.

Чем энергетики хуже кофе

В этом посте мы разберём, чем энергетики отличаются от кофе. С энергетиками связаны три проблемы:

• В сочетании с алкоголем они ужасно вредные. (Дисклеймер: мы не рекомендуем употреблять алкоголь, особенно до 18 лет.)
• В них очень много сахара.
• Их легко выпить слишком много.

Рассмотрим эти проблемы по порядку.

Энергетики до сих пор не отмылись от репутации алкогольного коктейля для подростков. В 2018 году в России запретили [r]готовить и продавать напитки, в составе которых есть одновременно кофеин и спиртное. Это оправданно: сочетание алкоголя и энергетика может убить.

Энергетики бодрят потому, что в них содержится кофеин — вещество, блокирующее усталость. Кофеин проникает в кровь уже через 45 минут. И чем больше его поступает, тем быстрее достигается пиковая концентрация. Поэтому если выпить банку залпом, руки могут задрожать уже через 5 минут.

Если энергетик — стимулятор, то алкоголь — депрессант. Не в том смысле, что он вызывает депрессию, а в том, что он затормаживает нервную систему. Поэтому выпившие люди теряют способность критически мыслить, несвязно говорят, а после и вовсе засыпают. Сильное опьянение угнетает даже глубинные структуры в стволе мозга, которые отвечают за дыхание и биение сердца.

Ещё недавно из разных источников мы могли услышать про пользу малых доз алкоголя. Якобы люди, которые умеренно употребляли спиртное, жили дольше, чем те, кто пил слишком много или не пил вовсе. Последние исследования показали, что безопасных доз алкоголя не существует. Участники предыдущих исследований, которые категорически отказывались от алкоголя, часто делали это после того, как узнавали о тяжёлой болезни или начинали плохо себя чувствовать. Поэтому они и жили в среднем меньше, чем те, кто был достаточно здоров для бокала вина за ужином.

Когда энергетик и алкоголь работают вместе, энергетик усыпляет деятельность аденозиновых рецепторов, а алкоголь по-тихому угнетает один центр за другим. Человеку, который выпил коктейль с кофеином, покажется, что он не так уж и пьян, а потому он выпьет ещё. Вместе с дополнительным алкоголем растёт и вероятность алкогольного отравления, и шанс сделать что-нибудь опасное. Так, в 2010 году в Америке девять студентов потеряли сознание на вечеринке, где пили алкогольные коктейли с кофеином. Молодых людей вовремя отвезли в больницу, все они выжили — повезло: концентрация алкоголя в их крови была от 0,123 до 0,35, при показателе 0,3 можно умереть.

Вторая проблема энергетиков — сахар. Без вреда для здоровья за день можно съедать около 50 г сахара, в обычной полулитровой банке примерно столько и есть. А значит, нужно выбирать: либо энергетик, либо печенье, шоколад или булочка с маком.

Как хорошо, что есть низкокалорийные напитки с сахарозаменителями! Получается, чтобы сделать потребление энергетиков более безопасным, нужно не сочетать их с алкоголем и выбирать напитки с сахарозаменителем. Но есть нюанс: газировка с сахарозаменителем помогает снизить число калорий, но, как и версия с сахаром, вредит зубам. Поэтому людям с чувствительной эмалью лучше не увлекаться даже ими.

Третья проблема: энергетики вкусные. И да, это проблема. Как-то раз жителей сельской местности спросили, почему они пьют мало воды и много сладкой газировки. Вот две главные причины: «Газировка вкуснее» и «Я не могу быть уверен, что эта вода безопасна». Действительно, мы пьём воду, когда чувствуем жажду, а газировку пьём и когда хотим пить, и когда хотим просто сделать себе вкусно.

Подытожим. Вот несколько правил потребления энергетиков, которые снизят вероятность того, что что-то пойдёт не так:

1. Энергетик — напиток для взрослых здоровых людей. Детям их пить нельзя, подросткам, беременным и людям с некоторыми хроническими заболеваниями — не стоит.
2. Употреблять можно не больше 400 мг кофеина в сутки, то есть не больше 1–2 банок энергетика и одной чашки кофе в день.
3. Покупайте энергетик без сахара, если есть такая возможность.
4. Пейте его медленно.
5. Не употребляйте газировку с кофеином каждый день, чтобы снизить риск развития толерантности, которая может привести к пагубному употреблению.

Блиц: то, что ты хотел знать про энергетик, но боялся спросить

Энергетик — это газированный напиток на основе кофеина. Работают в нём только два ингредиента: кофеин и сахар. Если сахар заменить на сахарозаменитель, то за бодрость будет отвечать только кофеин. Всё остальное производители добавляют, чтобы чем-то отличаться от конкурентов. Поскольку приемлемая доза кофеина для взрослого здорового человека — 400 мг в день, а в банке объёмом 0,5 л в среднем 160 мг кофеина, без вреда для здоровья можно пить не больше одного-двух энергетиков. При этом пить лучше не залпом, иначе есть риск получить тахикардию и словить тревожность.

Энергетики с алкоголем — зло. Они, с одной стороны, не дают человеку осознать, насколько сильно он пьян, а с другой — притупляют чувство меры, из-за чего можно получить передозировку кофеином или вовсе умереть. С 2018 года в России нельзя готовить и продавать алкогольные энергетики, но в барах продолжают подавать энергетики с водкой. От таких коктейлей лучше отказаться.

Это был ликбез по теме энергетиков. Подробнее мы рассказывали в предыдущих частях лонгрида. Теперь отвечаем на вопросы неравнодушных читателей.

— После энергетика хочется спать. Что со мной не так?

Всё так. Есть два набора нейронов: одни возбуждают, другие тормозят. Рецепторы, благодаря которым мы чувствуем эффект кофеина, по-разному распределены на этих группах нейронов.

У большинства людей рецепторы расположены преимущественно на возбуждающих нейронах — в этом случае приём энергетиков вызывает бодрость. У каждого шестого рецепторов поровну. Бодрости такой человек не ощутит, но почувствует, что сердце стало биться чаще и вроде как в туалет захотелось. Довольно редко, примерно у каждого двадцатого, рецепторов больше на тормозящих нейронах, поэтому энергетик или кофе провоцируют сонливость.

С возрастом рецепторы могут стать более чувствительны к кофеину: в двадцать лет человек чувствовал учащённое сердцебиение, но без прилива бодрости, а в сорок и бодрость ощутил, и с сердечком поздоровался.

— Правда ли, что энергетики вызывают тревожность?

Энергетики могут вызывать тревожность по нескольким причинам. Во-первых, если ненароком выпить их слишком много. Такое случается, если пить залпом — тогда организм за считаные секунды получит не меньше 160 мг кофеина, то есть почти половину от суточной нормы. Во-вторых, если энергетики пьют подростки, люди с тревожным расстройством, эпилепсией и другими особенностями здоровья.

С энергетиками легко переборщить, если выработалась толерантность к кофеину. В этом случае, чтобы почувствовать бодрость, требуется всё время повышать дозу. Человек с толерантностью к кофеину может чувствовать тревожность, плохо спать, быть раздражительным. Чтобы избавиться от последствий длительного употребления энергетиков, придётся перетерпеть синдром отмены — продержаться без напитков с кофеином 7–12 дней.

Некоторые могут почувствовать тревожность, даже если выпьют совсем чуть-чуть энергетика. Возможно, дело в высокой чувствительности к кофеину. Это можно проверить: если тревожность, учащённое сердцебиение и бурление в желудке возникают как от энергетика, так и от кофе, чая или колы, то дело и правда в чувствительности. Если нет, виноват другой компонент.

— Если энергетик — это кофеин с сахаром, то в чём разница между энергетическим напитком и кофе с колой?

Ни в чём. Сахар добавляют в энергетики не только для вкуса, но и чтобы взбодрить нас. Напитки с сахарозаменителем бодрят не так сильно, поэтому в них, как правило, добавляют чуть больше кофеина. Кстати, на энергетиках с сахаром обычно пишут «тонизирующий», а на энергетиках без сахара нет. Так что энергетик и кофе с колой — одно и то же.

— Правда ли, что энергетики вызывают рак?

Неправда, но есть нюанс. Работающих ингредиентов в энергетиках два: кофеин и сахар. И если кофеин никак не связан с увеличением риска возникновения рака, то сахар, а точнее, его избыток повышает вероятность развития ожирения, диабета, болезней сосудов и сердца, а значит, и 13 видов рака. С другой стороны, если на сахар приходится не больше 10% от суточной нормы калорий, этих рисков можно избежать.

— Могут ли энергетики посадить желудок?

Напрямую не могут, но некоторым неприятно их пить. Например, людям с функциональной диспепсией или гастроэзофагеальным рефлюксом. Убедительных доказательств, что энергетики вредны для желудочно-кишечного тракта, нет, но стоит ориентироваться на собственные ощущения. Неприятные симптомы в желудке могут быть одним из признаков передозировки кофеином. Если они возникают регулярно, стоит задуматься о том, чтобы поменять энергетик на другой напиток.

— Кому нельзя или не стоит пить энергетики?

Детям до 12 лет нельзя. Будущим мамам, подросткам и людям с некоторыми хроническими заболеваниями не стоит. Причём по поводу беременных есть разные точки зрения: одни источники советуют ограничить потребление кофеина 200 мг в день, другие — отказаться от него вовсе.

Такие вот пироги с энергетиками. Как мы выяснили, употреблять газировку с кофеином можно, но есть масса нюансов, которые нужно учитывать, и много обстоятельств, которые сделают энергетик вредным для здоровья. В таких случаях говорят: чем меньше, тем лучше. Но если очень хочется, надо хотя бы узнать врага поближе. Надеемся, наш лонгрид в этом помог.