Казеин: виды и рекомендации по применению.

Казеиновый протеин – это широко используемая добавка, которая по своей популярности и биологической ценности стоит рядом с сывороточным протеином. Разберемся подробно, что это за протеин и как его правильно принимать.

Казеин – белок, который является основой молока, и содержится в нем в виде солей кальция (казеинат кальция). Именно поэтому казеиновый протеин считается лучшим источником кальция среди всех существующих протеиновых коктейлей.

Казеин относится к медленно усваиваемым белкам, которые перевариваются организмом довольно продолжительно время. Плохо это или хорошо? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Нужно в правильных количествах и в правильное время употреблять тот или иной вид белка.

Когда принимать казеин?

Из-за того, что скорость его переваривания в организме составляет 5-8 часов, то время его употребления лучше всего припадает:

а) на вечернее время/ перед сном;

б) на дневное время, когда нет возможности принять нормальный прием пищи (заменитель пищи).

В первом случае, выпивая порцию казеина, вы сможете подпитывать ваши мышцы на протяжении всей ночи, что убережет их от катаболизма. Во втором случае вы сможете избежать длительного голодания.

В зависимости от того, какие цели вы перед собой ставите (набор мышечной массы или похудение), будет завесить и время приема казеина.

Казеин для набора мышечной массы.

Если ваша цель наращивание мышечной массы, то время приема казеинового протеина может припадать как на дневное время, когда возникает вероятность не поесть во время, так и на вечернее время. При чем вечернюю порцию казеина желательно выпить прям перед сном.

Порция казеина – 30-40 грамм.

Казеин для похудения.

Если же ваша цель похудение, в таком случае для вас подойдет дневной прием казеинового коктейля в качестве заменителя пищи или полезного перекуса, а также вечерний прием пищи, но не прям перед сном, а за 1,5-2 часа до сна.

Порция казеина – 20-25 г.

Виды казеина

Казеин бывает двух видов: казеинат кальция или натрия и мицеллярный казеин. Они отличаются друг от друга способами получения.

• Казеинат кальция/натрия получают путем жесткой обработки молока различными кислотами под высокими температурами.
• А мицеллярный казеин получают путем микро- ультра-фильтрации молока. В ходе такой обработки молоко не подвергается сильному нагреванию и воздействию кислот, поэтому мицеллярный казеин сохраняет натуральную структуру белка в отличие от казеината кальция, где белок частично денатурирован.

Мицеллярный казеин считается намного качественней, а соответственно и стоит немного дороже обычного казеината.

Как выбрать хороший казеин?

В первую очередь вам нужно определиться, каких целей вы хотите добиться, употребляя казеин?

а) для замены ночного приема пищи при похудении;

б) для ночного приема пищи при наращивании мышечной массы;

в) в качестве перекуса в дневное время;

г) для замены молочной продукции из-за лактозной непереносимости.

Когда вы определитесь с ответом, вам будет легче выбрать для себя идеальный протеин. Общие рекомендации, как выбрать хороший казеин, согласно этим целям:

• для достижения любой из вышеперечисленных целей рекомендуем выбирать мицеллярный казеин. Смотрите, чтобы в составе на первом месте стоял мицеллярный казеин, не казеинат кальция/натрия или концентрат казеинового белка.
• Обращать внимание на количество углеводов и жиров: если ваша цель похудение, то ищите казеин с содержанием углеводов меньше 4 г, а жиров менее 1,5 г. Если ваша цель наращивание мышечной массы, то вам подойдет казеин с высоким содержанием углеводов (до 8 г) и умеренным содержанием жиров (1,5-3 г).

В Fizcult Вы найдёте отличный вариант мицеллярного казеина — 100% Casein Gold Standard от Optimum Nutrition. В одной порции 24 грамма белка, высокая концентрация BCAA и глютамина. Цена: 90,50 руб. за 909 грамм (при заказе онлайн).

Более подробно тут: https://fizcult.by/catalog/proteiny/protein-on-100-casein-gold-standart-optimum-nutrition/

Отличных Вам результатов!