«Скирли» жареная овсянка по‑ирландски
На две порции:
Куриный фарш 300 г
Овсяные хлопья 150 г
Сливочное масло 80 г
Лук 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук измельчаем и жарим в сливочном масле.
К луку добавляем фарш, соль, перец, специи и жарим до готовности.
Овсянку измельчаем в блендере и добавляем к фаршу, обжариваем несколько минут (можно добавить воды или бульона).
Сварить яйца пашот и выложить на каждую порцию по одной штуке
Если пугает густая консистенция, можно добавить стакан бульона.