Бармбрэк
Jack in the Green | Зеленый Джек | огам и чудеса·28 Mar 2019
Светлый изюм 10 столовых ложек
Темный изюм 50 г
Черный чай 100 мл
Виски 1,5 чайные ложки
Сахар мусковадо 2,5 столовые ложки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Корица по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо куриное ½ штуки
Залить изюм горячим черным чаем и виски, оставить пропитываться минимум на 6 часов. В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу и мускатный орех. Затем добавить яйцо и размоченный изюм вместе с чаем. Хорошо перемешать и переложить тесто в смазанную сливочным маслом форму. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа. Подавать к чаю, намазав ломтик бармбрэка сливочным маслом.