Дмитрий Колдун: «За куличи отвечает теща»
Звезды рассказали, как отметят Пасху и поделились рецептами угощений
Завтра мы все отмечаем светлый праздник Пасхи. Нашим звездам тоже ничто человеческое не чуждо, они активно готовятся к этому дню. О том, как проведует Пасху, они рассказали Womanhit.ru. А также раскрыли свои рецепты праздничных угощений.
Дмитрий Колдун:«Большие христианские праздники, такие как Рождество и Пасха, мы с удовольствием отмечаем. Это всегда лишний красивый повод собраться семьей и провести вместе время. По-возможности соблюдаем связанные с праздниками традиции, в том числе, и кулинарные. Обязанности у нас удачно распределены следующим образом. За куличи отвечает теща — она просто мастер. Семья брата красит непременно домашние фермерские яйца и исключительно луковой шелухой, никаких красителей. Ну а мы с женой и детьми делаем творожную пасху. Каждый год разную, рецептов у нее очень много. В этом году выбрали рецепт со сгущенным молоком».
Творожная пасха от Дмитрия Колдуна
Нам понадобится:
сливочное масло — 250 г
изюм — 150 г
творог (9–18%) — 1 250 г
коричневый сахар — 100 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
сметана (30%) — 250 г
сгущенное молоко — 400 г
Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и сложите в ковшик. Поставьте на огонь и растопите на среднем огне. Дайте немного остыть. Изюм для пасхи тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Творог протрите через частое сито. При необходимости слегка взбейте погружным блендером, чтобы не было комочков. Творог соедините со сливочным маслом, коричневым и ванильным сахаром в большой емкости. Тщательно перемешайте вилкой или снова погружным блендером. Положите сметану, сгущенное молоко и изюм. Еще раз тщательно перемешайте. Форму для пасхи выстелите большими кусками влажной марли, сложенной в 2 или 3 слоя. Наполните массой, накройте свободными краями марли и поместите сверху небольшую пластиковую или деревянную досочку и затем — груз весом около 1 кг. Уберите формы с пасхами в холодильник на 1—2 дня, подставив под них небольшие емкости для вытекающей жидкости.