Пошуршим фантиками. Карамель «Гусиные лапки»
Карамель «Гусиные лапки» – любимое лакомство многих, кто вырос в Советском Союзе. Темные батончики из хрустящей переслоенной карамели с перламутровым отливом и ярким карамельно-ореховым вкусом. Внутри – начинка из какао-помадки с добавлением арахиса и миндаля, бархатистая и мягкая, прекрасно дополняющая хрустящую карамельную оболочку.
История этого кондитерского бренда полна загадок и «белых пятен». Достоверно не известно, когда именно, на каком предприятии впервые появилась эта переслойная карамель, но она производится уже более ста лет... «Гусиные лапки» фигурируют в дореволюционных прейскурантах сразу нескольких известных производителей, в том числе, знаменитого петербуржского товарищества «Жорж БорманЪ», сейчас эта фабрика носит имя Конкордии Самойловой и входит в Холдинг «Объединенные Кондитеры».
Происхождение названия «Гусиные лапки» остается одной из главных тайн. На протяжении многих лет возникали различные теории относительно причин его возникновения, но ни одна из них не получила достаточного подтверждения. Внешнего сходства с гусиными лапками карамель не имеет и не связана с каким-либо блюдом русской или зарубежной кухни.
В словаре В.И. Даля есть пословица, которую печатали на обертках этой карамели с некоторыми изменениями:
- Ах, как сладки гусиные лапки!
- А ты их едал?
- Я не едал, но мой дядя видал, как их барин едал!
О чем же эта народная пословица? Увы, о бедности...
О том, что простой человек в дореволюционной России не мог себе позволить съесть зажаренную гусиную лапку и может только представить ее вкус.
Этой пословицей и воспользовались кондитеры, предложив покупателям более доступную карамель!
В советское время с 1926 г. по 1998 г. карамель «Гусиные лапки» производил «Красный Октябрь». В 60-е гг.20 века ее выпуск был налажен на знаменитой московской фабрике «Рот Фронт». За качество карамель была награждена дипломами и золотой медалью.
Гусиные лапки» всегда были любимы и это неудивительно, принимая во внимание их фактуру и исключительный вкус. И как можно не полюбить это лакомство? Кого может оставить равнодушным тающая во рту слоистая хрустящая карамель с мягкой и нежной ореховой начинкой в середине!
А вы любите «Гусиные лапки»?