Врачи предупреждают: изобилие салатов, остающихся на столе после новогодних праздников, может нанести вред здоровью

Гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют готовить праздничные блюда непосредственно перед началом застолья и строго следовать рекомендациям по хранению, указанным в СанПиН, чтобы избежать пищевых отравлений.

Например, оливье с майонезом следует хранить в холодильнике, поддерживая температуру в пределах 2-4°C и не более суток. Селёдку под шубой целесообразно употребить в течение 12 часов, чтобы сохранить её свежесть и вкус. Запеченная птица, будь то утка или курица, может оставаться в холодильнике от двух до трёх дней, а вот торты не рекомендуется хранить дольше 72 часов.