Рецепт домашней «Нано-колы»

Виктория Розенталь, автор официальной кулинарной книги по вселенной Fallout, придумала рецепт напитка «Нано-кола», который рекламирует D.Va в короткометражке «Счастливая звезда».

Время приготовления: 45 минут (15 мин на подготовку, 30 мин на приготовление) + 12 часов на настаивание сиропа.

Вам понадобятся
Для цитрусового сиропа

• 1 чашка воды.
• 1,5 стакана сахара.
• 2 лимона: ⅓ чашки лимонного сока и 5 кусочков кожуры.
• 4 лайма: ⅓ чашки цитрусового сока и 1 кусочек кожуры.
• Половинка апельсина, 1⁄4 чашки апельсинового сока и 1 кусочек кожуры.
• 3 кусочка имбиря.
• 2 капли зеленого (неонового) пищевого красителя.
• 2 чайные ложки лимонного экстракта.

Для сервировки

• 1 ¼ чашки газированной воды.
• 7-6 чайных ложек цитрусового сиропа
• 1 чайная ложка лимонной кислоты
• Лёд

Налейте в кастрюльку воду, добавьте сахар, имбирь и кусочки кожуры лимона, лайма и апельсина. Поставьте на средний огонь. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится, а вода не закипит.

Уменьшите огонь и оставьте кипятиться на 20 минут. Затем снимите кастрюльку с огня и перелейте напиток в посуду с плотной крышкой. Добавьте сок лимона, лайма и апельсина. Добавьте пищевой краситель и лимонный экстракт. Дайте напитку остыть.

Как только напиток остынет, закройте крышку и поставьте в холодильник минимум на 12 часов (максимум на 2 недели).

При подаче на стол налейте в стакан получившийся сироп и добавьте лёд и лимонную кислоту. Добавьте газированную воду и перемешайте.

Перевод: Вероника Ёлкина