НАПИТОК РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА

#рецептыздоровья

Наши мамы и бабушки регулярно давали нам в детстве НАСТОЙ ШИПОВНИКА! Ведь шиповник одно из самых известных целебных растений, содержащих наибольшее количество витамина С.

Маленькие ягоды содержат большую пользу:

• Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота)

• Витамины РР (флавониды)

• Витамин Е

• Витамин К и А

• Кальций, калии, магний

• Фтор, хром, железо

• Марганец, цинк, медь

• Водорастворимая клетчатка (пектины)

• Яблочная и лимонная кислота

Шиповник можно заваривать как свежесобранный, так и сушеный. Сушеный шиповник при правильном хранении остается полезным в течение года. В отличие от свежих плодов из него не нужно удалять ворсинки. Именно поэтому при заваривании предпочтение отдается сушеным ягодам.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ШИПОВНИК, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ

Самый простой способ приготовления полезного напитка из шиповника – это НАСТОЙ. Идеальная посуда для настаивания — это термос.

Готовить настой очень просто:

— измельчить плоды и положить их в термос;

— приготовить кипяток, дав ему постоять 2 минуты после снятия с плиты, вода не должна быть слишком горячей — ее оптимальная температура составляет 80ºC;

— залить водой плоды в термосе, плотно его закрыть и оставить настаиваться в темном месте (при комнатной температуре).

При употреблении шиповника важно помнить, что витамины в отваре сохраняются не более 12 часов. По истечении этого времени напиток хоть и останется вкусным, но пользы в нем почти не будет.

Для поддержания иммунитета достаточно выпивать 1 стакан отвара в день взрослым и половину стакана детям.

Отказаться от настоя из шиповника стоит людям с аллергией на витамин С, а также людям в период обострения заболеваний ЖКТ — язвы, гастрита. Шиповник содержит большое количество кислот, которые могут негативно сказать на зубной эмали. Будьте внимательны, если у вас есть проблемы с зубами и ополаскивайте рот водой после употребления отвара.